طريقة عمل صينية السردين بالبطاطس في الفرن.

تعتبر الأسماك من الوجبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص وخصوصا من يسكنون بالقرب من المناطق الساحلية، وقد ينصح الأطباء بضرورة تناول الأسماك على الأقل مرتين بالأسبوع وخصوصا الاطفال لاحتوائه على كثير من العناصر المهمة لبناء الجسم

طريقة عمل صينية السردين بالبطاطس في الفرن. 1 27/12/2015 - 8:21 م

وقد تتعدد طرق اعداد السمك وتختلف حسب المكان وحسب نوع السمك فقد يقدم مشويا أو مقليا أو سنجاري وغيرها من الآنواع التي مهما اختلفت فلا تؤثر على المذاق المميز للسمك.

واليوم نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة للسردين بالبطاطس في الفرن، حيث يتوفر السردين في معظم الأوقات ويتميز بطعمه اللذيذ، كما أنه غير مكلف

مقادير الوصفة:

نصف كيلو سردين منظف

حبتين بطاطس مقطع شرائح ومحمرة بالزيت

بصلة مقطعة إلى شرائح

4 فصوص ثوم مفروم

فلفل اخضر شرائح

فلفل اخضر حار

حبة طماطم مقطع إلى شرائح

كمون

ملح

فلفل اسود

زيت نباتي

بقدونس وشرائح ليمون للتزيين

الطريقة:

– نتبل سمك السردين بالملح والفلفل والكمون والثوم ويحشى من الداخل

– في اناء نضع شرائح البصل والطماطم والفلفل الاخضر والفلفل الحار والثوم ونتبلهم بالملح والفلفل والكمون

– في صينية الفرن نضع كمية من خليط البصل والخضار ونرص شرائح البطاطس فوقه، ثم نضع كمية أخرى من خليط البصل والخضار

– نرص سمك السردين ونضع فوقه باقي خليط البصل والخضروات ونضع فوقه كمية من الزيت النباتي

– نغطي الصينية بورق فويل وندخله الفرن لمدة ثلث ساعة، ثم نكشف الصينية ونضعها لدقيقتين تحت الشواية

– يوضع السردين والبطاطس في طبق للتقديم بعد نثر البقدونس على الوجه ويزين بشرائح الليمون ويقدم