صوابع زينب من الحلويات المعروفة والتي تتمتع بالطعم الرائع والمميز، كما أنها من الحلويات الرئيسية في شهر رمضان المبارك، وقد يبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة عمل صوابع زينب عبر مواقع التواصل الاجتماعي من أجل صناعتها مثل المحلات، وهذا ما سوف تقدمه في هذا المقال المتميز.
مكونات صوابع زينب
- واحد كوب دقيق.
- نصف كوب سميد.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء دافئ.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الشربات أو السيرب
- عدد كوبان سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
طريقة إعداد صوابع زينب
- في البداية نحضر وعاء عميق لعمل الشربات، ونضع فيه الماء والسكر ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض على النار حتى ذوبان السكر تمامًا، ثم يتم تركهم لمدة عشر دقائق مع إضافة العسل والليمون مع التقليب بسرعة، ثم يتم تركهم لكي يهدؤوا تمامًا.
- بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والسميد ثم النشا ورشة الملح والخميرة والسكر، ثم نقوم بتقليبهم جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة الزيت مع التقليب ثم نضيف الماء على الخليط تدريجيًا كي تتكون عجينة لينة.
- يتم بعد ذلك تغطية العجينة لنصف الساعة كي ترتاح لبضعة من الوقت.
- نقوم بعد ذلك بإحضار قطعة صغيرة من العجينة بالتساوي ونكورها إلى كور صغيرة، ثم نُشكلها على مبشرة أو مصفاة.
- بعد ذلك نقوم بفرد تلك الكرات ونقوم بتجميعها مرة أخرى، ويتم عمل ذلك في كل مرة.
