طريقة عمل صلصة البيتزا

كثير من الأشخاص يتساءلون ما الذي يميز طعم بيتزا المطاعم عن البيتزا التي تعد داخل المنزل، ودائماً تكون الإجابة هنا هي السر في صلصة البيتزا، وترغب كل ربة منزل أن تعرف كل أسرار ومقادير صلصة البيتزا، لكي تقوم بتحضيرها داخل المنزل، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل صلصة البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا

طريقة عمل صلصة البيتزا بالمنزل

المكونات:

  • 2 ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • حبة من الفلفل الرومي.
  • ربع كيلو من الطماطم.
  • ثلاث ملاعق من عصير الطماطم.
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة متوسطة من الملح.
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو.
  • نصف ملعقة كبيرة من الريحان.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • ربع ملعقة كبيرة من بودرة الشطة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي مقلاة كبيرة بها مقدار الزبدة، ومقدار الزيت على نار هادئة.
  2. قومي بفرم البصل والثوم.
  3. ضيفي الثوم المفروم والبصل المفروم إلى المقلاة.
  4. اتركي البصل والثوم على النار حتى يذبل كل منهم.
  5. قومي بهرس الفلفل الرومي، وضعيه على خليط البصل.
  6. قومي بفرم حبات الطماطم، وضعيها على خليط البصل، وقلبي جيدا.
  7. وزعي مقدار السكر، وعصير الطماطم، والملح، والريحان، والفلفل، والأوريجانو، والشطة المجففة إلى الخليط السابق، وقلبي جيداً.
  8. اتركي الصلصة على النار لمدة ربع ساعة، حتى تتجانس.
  9. ضعي الصلصة جانباً تهدأ قليلاً.
  10. ضعي الصلصة بوعاء محكم الغلق، لحين الاستخدام.
صلصة البيتزا
صلصة البيتزا

اقرأ أيضاً: طريقة عمل صلصة الطماطم العادية بالمنزل

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية

المكونات:

  • 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة.
  • عدد 3 فص ثوم مهروس.
  • عدد 2 ملعقة من الاوريغانو كبيرة.
  • رشة ملح صغيرة.
  • رشة سكر صغيرة.
  • رشة فلفل أسود.
  • علبة من الطماطم مهروسة.
  • كمية من الشطة حسب الرغبة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
طريقة عمل صلصة البيتزا

طريقة تحضير صلصة البيتزا الايطالية:

  1. نضع زيت الزيتون في المقلاة ونقوم بالتسخين علي النار.
  2. نقوم بإضافة الثوم المهروس ونقلب.
  3. نضيف الأوريغانو ونقلب الخليط لمدة دقيقتين مع تخفيف مستوي النار.
  4. نضيف الطماطم والشطة ونقلب ثم نترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة ونصل للقوام المطلوب.
  5. نضيف الفلفل الأسود والسكر والملح ونرفع المقلاة من على النار حتى تبرد.
  6. نضع الخليط في علب بلاستيكية أو زجاجية محكمة الغلق لحين الحاجة.