طريقة عمل سمك صيادية بالفرن.

يعتبر السمك من اهم الاطعمة المفيدة لصحة الإنسان والذي ينصح الاطباء بتناوله مرتين بالاسبوع على الأقل لما له من قيمة غذائية عالية، فالسمك يحتوي على البروتينات، التي تبني الجسم وتحافظ على الآنسجة، كما انه يحتوي على اليود والفسفور والكالسيوم ويحتوي أيضاً على الاوميجا التي توجد في دهون السمك والتي تحمي من الاصابة بالجلطات وكذلك أمراض القلب وتصلب الشرايين، كما انه يحتوي على نسبة من الفلوريد الذي يحمي الأسنان من التسوس ويمنع آلامها. ويعمل أيضاً على خفض الكوليسترول بالدم، ويعمل على تنشيط الذاكرة، لذلك هو مهم للاطفال والتلاميذ.
واليوم سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل صيلدية سمك بلطي بالبيت
*مقادير سمك الصيادية:
كيلو سمك بلطي
بصلة مفرومة
3 فصول ثوم مهروس
2 كوب عصير طماطم
قرن فلفل أخضر حار أو عادي
2 كوب عصير طماطم
ملعقتبن صلصة طماطم
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة ومطحونة
ملعقة كمون
دقيق
ملح وفلفل
زيت نباتي
شبت وكسبرة مفروم للتزيين

سمك صيادية بالفرن

*طريقة عمل صيادية السمك:
– نقوم بتنظيف السمك جيداً وازالة الاحشاء والقشور ويغسل جيداً بالليمون والخل، ثم يتبل بالملح والفلفل والكمون والكسبرة والثوم ويبطن بالدقيق ويقلى بالزيت ويوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد به.
– في اناء على النار نشوح البصل في الزيت ونضيف الثوم، والفلفل الأخضر الحار أو العادي حسب الرغبة ونقلب جيداً
– نصيف عصير الطماطم، ثم ملعقتين صلصة الطماطم ونضيف الملح والفلفل والكمون والكسبرة الناشفة ونقلب.
– نترك الصلصة على النار حتى تتسبك جيداً
– في صينية للفرن نضع طبقة من صلصة الطماطم سابقة التحضير، ثم نرص السمك ونضع باقي الصلصة
– توضع في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه
– يقدم السمك في طبق للتقديم ويزين بالشبت والكسبرة وبالهنا والشفا.


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.