سمك السردين له طعم مميز وحاد، حيث أنه له فوائد كثيرة ومتنوعة لجسم الآنسان، ومن أهم هذه الفوائد تحسين صحة القلب حيث أنه يساعد على الوقاية من أمراض القلب ويمنع حدوث جلطات الدم نظرا لإحتوائه على فيتامين ب 12 وكذلك أحماض الأوميجا 3 الدهنية المفيدة، تقوية العظام، ويمد الجسم أيضاً بالبروتين، يساعد على تخفيف اثار التقدم بالسن،
فوائد سمك السردين وطريقة طهيه
طريقة السردين في الصنية
وصفة سمك السردين بأسهل طريقة
المقادير
- 1ك سردين متنضف
- رأس ثوم متوسطة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة هريسة شطة
- نصف ملعقة كبيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ليمون كبار
- 4 حبات من الطماطم المتقطعة
- 4 قرون فلفل متقطع
الطريقة
- نحضر الهون وندق فية الثوم وهريسة الشطة والكمون والفلفل الأسود.
- ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الخلطة في طبق ونخلط معاها الفلفل والطماطم والليمون والزيت.
- ثم نأخد ملعقة صغيرة من خلطة الثوم ونقلب فيها السردين لو كان صغير انما لو كبير نحشية من الداخل.
- ثم نقوم برص السردين داخل الصنية
- ثم نقوم بوضع خلطة الثوم مع الطماطم والفلفل الأخضر والليمون والزيت على السردين.
- ثم نقوم برش صنية السردين برشة بسيطة جداً من الملح والفلفل الأسود على وش الصنية.
- ثم نقوم بوضع الصنية على البوتاجاز تأخذ غلوتين وتدخل الفرن تكمل تسوية أو نقوم بتسويتها سوا كامل على البوتاجاز وتأخذ لون تحت الشواية.
