غزل البنات من الأكلات المفضلة والتي يحبها جميع الصغار وهي أكله مميزة له مذاق خاص لدى من يتناولها من الأطفال، حيث أنها توفر السعادة لهم وهم قد يقومون بشرائها من عربات بيع الحلوى، وكانت منتشرة بشكل كبير في أسواق البيع ذات الطابع الشعبي، وكانت ملفوفة على عود من الخشب ولكن في الوقت الحالي يتم وضعها بأكياس بلاستيكية.
عمل سكر غزل البنات
والكيس يحافظ على حلوى غزل البنات، وعند إعداد تلك الحلوى قد تحتاج لواحد كوب من السكر، وتوضع قطرات من لون طعام ملون ونكهات الطعم، وعدد من الأعواد المصنعة من الخشب.
كيفية تحضير حلوى غزل البنات
حتى تقوم بتجهيز الغزل يجب أن تقوم بمجموعة من الخطوات، ولكن يجب أن يكون حولك كمية من السكر وإناء الذي تعد فيه تلك الوجبة ثم قم بالتالي.
- أسكب السكر بالإناء ذات الحجم المتوسط وأوضع فيه عدد 3 نقاط من لون طعام و2 نقطة لنكهة الطعام وقلبهم بعضهم البعض.
- عندما توضع السكر على النار قلبه بصورة جيدة، بواسطة الملعقة الخشبية حتى يصل لمرحلة الذوبان ويصبح لونه مثل الكراميل وأرفع الملعقة في الاتجاه العلوي لينزل منها عدد من خيوط كراميل رفيعة.
- حرك الملعقة من أعلى الإناء لتتشابك خيوط الكراميل بظهر إناء التحضير وعند ذلك سيكون شكلها مثل غزل البنات.
- بعد ذلك جميع الغزل بالأعواد الخشبية وبذلك سيكون جاهز للتقديم.
طريقة عمل غزل البنات بالمنزل
حت يمكن أن تحضري حلوى غزل البنات بالمنزل بكل سهولة ويسر، دون أن تحتاجي لماكينة الإعداد وتستطيعي في كافة الأوقات تجهيزها من خلال التالي.
مقادير الإعداد
- عدد 1 كوب سكر أبيض، نسبة قليلة من لون الطعام أصفر، أزرق، أخضر، أحمر.
- قليل من خلاصة الفانيليا ومجموعة من الأعواد الخشبية.
كيفية التحضير
- قسم السكر لعدد 4 من الأقسام، وضع القسم الواحد منه بمقلاة وأوقد عليها النار الهادئة وحركه حتى يذوب.
- أرفع السكر من على النار وضف له لون طعام أحمر وقلبه جيدا ليصل السكر للون الأحمر.
- يضاف لهم خلاصة الفانيليا ويتم تقليبهم حتى يمتزجوا، ضع وجهة الإناء بالأسقل وقلبه بصورة عكسية وأغطس ملعقتك الخشبية في الكراميل الذي يكون ملون وأرفعه في الاتجاه الأعلى حتى ينزل منه الخطوط الرفيعة للكراميل.
- حرك الملعقة بظهر الإناء المقلوب، حتى تتشابك الخيوط الرفيعة الخاصة بالكراميل بظهر الإناء.
- قم بتجميع حلوى الغزل بالعود الخشبي، وعند ذلك تستطيع أن تقدمه.
والجدير بالذكر بأنه تستطيعي إعداد حلوى غزل البنات بعدد أخر من الطرق السهلة، بنفس ذات المقادير السابقة مع إضافة عصير الليمون له وربع كوب من الماء.
