حمص الشام من المشروبات المشهورة في مصر، وله العديد من المميزات الصحية، منها إمداد الجسم بالطاقة، والشعور بالدفء ولا سيما في فصل الشتاء، وكذلك يحمي من نزلات البرد، على الرغم من أنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، وله أيضًا فوائد طبية وصحية عديدة، حيث يعالج إلتهاب الحلق والصدر وصداع الرأس وغيرها من الفوائد التي نوضحها خلال السطور التالية، وسوف نذكر طريقة عمل حمص الشام بالخطوات والصور، حتى يتسنى لمحبيه أن يجهزوه في المنزل وتناوله وقتما يريدون .
طريقة تحضير حمص الشام
طريقة عمل حمص الشام
يمكن تحضير حمص الشام في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات قليلة ورخيصة .
مكونات حمص الشام
- 250 جرام حمص حصى .
- بصلة كبيرة .
- ملح وكمون حسب الرغبة .
- شطة حسب الرغبة .
- حبة طماطم كبيرة .
- ليمونة .
طريقة تحضير حمص الشام
- نقع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 3 ساعات .
- غلي كمية من الماء تكفي لتغطيته .
- وضع الحمص في الماء بعد غليانه وتركه على النار لمدة دقيقة واحدة فقط .
- غلي كمية مساوية من الماء .
- التخلص من كمية الماء الأولى، ووضع الكمية الثانية من الماء المغلي .
- ترك الحمص في الماء الجديد يغلي لمدة دقيقة، ثم نقله على نار متوسطة .
- وضع الكمون والبصل والطماطم على الحمص .
- زيادة كمية الماء كلما نقصت .
- إضافة الملح قبل أن ينضج الحمص .
- بعد نضوج الحمص بشكل كامل، يضاف إليه الليمون والشطة والكمون والملح بحسب الرغبة قبل تقديمه .
فوائد حمص الشام
- مفيد في معالجة إلتهاب الحلق والصدر .
- يخفف الآلام وصداع الرأس .
- يزيد الوزن لمن يعاني من النحافة .
- يعالج ديدان المعدة بشرط أن يضاف إليه الخل البلدي .
- يحتوي على البروتينات، والعناصر الغذائية المفيدة .
- يهدئ من آلام الظهر والمعدة والصدر .
- ينقي الرحم من الترسبات .
