البسكويت من الأطعمة التي تلقى إقبالا من الصغار والكبار على حد سواء وخصوصا أيام الدراسة، وسنقوم بعرض نماذج لأسهل طرق البسكويت والتي يمكن صنعها بالمنزل بسهولة
مقادير بسكويت البرتقال
بسكويت البرتقال
المقادير
1 ¾ كوب دقيق.
¾ كوب سكر بودرة.
⅓ كوب سمن.
2 بيضة.
عصير برتقال.
ملعقة كبيرة بشر برتقال.
بيكنج بودر.
فانيليا.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
1-قومي بنخل الدقيق ثم ضيفي إليه البيكنج بودر.
2-بواسطة المضرب الكهربائي أو السلك قومي بخفق السمن ثم ضيفي إليه السكر تدريجيا حتى يذوب ويصبح هشا.
3-قومي بخفق البيض حتى يصبح هشا ثم أضيفي إليه بشر البرتقال والفانيليا.
4-أضيفي خليط السكر والسمن إلى خليط البيض ويقلب جيدا.
5-قومي بإضافة الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يتم التجانس.
6-ضيفي مقدار من عصير البرتقال إلى خليط الدقيق والسكر والبيض حتى تتكون عجينة متماسكة.
7-ضعي العجين في آلة تشكيل البسكويت وقطعيها بالشكل الذي ترغبين فيه.
8-رصي البسكويت في صينية ثم ادخليها لفرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يحمر وجهها.وبالهنا والشفا.
بسكويت جوز الهند
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب سكر
- ¾ كوب جوز هند ناعم
- ¾ كوب سمن
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة لبن
- ملعقة بيكنج بودر
- فانيليا
- رشة ملح
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
- قومي بخفق السمن بالمضرب الكهربائي أو السلك حتى يصبح هشا ثم ضيفي إليه السكر تدريجيا مع استمرار الخفق
- قومي بإضافة البيضة والفانيليا واللبن إلى الخليط السابق وقومي بمزج المكونات جيدا
- حضري اناء وضعي فيه المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج بودر وجوز الهند)
- اضيفي إلى الخليط الجاف الخليط السائل (سكر- سمن- لبن) تدريجيا مع استمرار الخفق
- بعد تجانس العجين ضعيه في آلة البسكويت لتشكيله
- قومي برص البسكويت وضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها وبالهنا والشفا
