طريقة عمل بسكويت الشوفان

بسكويت الشوفان والجوز

بسكويت الشوفان

المكونات

  • 200 غرامٍ من الطحين.
  • 50 غراماً من الشوفان.
  • 100 غرامٍ من كلٍ من الجوز محمص ومطحون.
  • بودرة السكر.
  • 120 غراماً من الزبدة.
  • حبة بيض.
  • صفار البيض.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من البيكنج باودر و الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من كربونات الصوديوم و الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة السائلة.
  • سكر ناعم أو شوفان لتزيين الكوكيز.

 طريقة التحضير

  • وضع الشوفان و الطحين والبيكنج باودر والملح والصودا في وعاء الخلاط وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط.
  • وضع السكر الناعم و الزبدة في وعاء عميق وخفقهما بواسطة الخفاقة اليدوية حتى نحصل على قوام كريمي.
  • إضافة الفانيلا و صفار البيض مع بيضة كاملة واستمري بالخفق ثم إضافة الجوز مع الاستمرار بالخفق.
  • إضافة القهوة مع المكونات الجافة وخلطها خلطاً خفيفاً.
  • أخذ كمية من العجينة عل شكل الكرة الصغيرة وغمرها في السكر الناعم أو في الشوفان ثم ترمد وتكور في وقت واحد ثم ضعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  • قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 مئوية وإدخالها الفرن لمدة 15 دقيقة وتركها لتبرد تماماً قبل نزعها لأنها طرية وهشة.

بسكويت الشوفان والزبيب

المكونات

  • كوب واحد من الزبيب.
  • ثلث كأس من الماء.
  • نصف كأس من الدهن النباتي.
  • حبة بيض.
  • كأس ونصف من السكر البني الداكن.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • كأسان من الدقيق.
  • كأس وربع من شوفان الطهي.
  • ملعقتان من البيكنج صودا.
  • ثلاثة أرباع الملعقة من القرفة تكون مطحونة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

 طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 140 مئوية.
  • ضعي نصف كأس من الزبيب والماء في وعاء الخلاط وتشغيله على السرعة العالية حتى يصبح الخليط أملس جدًّا.
  • ضعي الزبيب المهروس في وعاء كبير الحجم ثم ضيفي الدهن النباتي والسكر البني والفانيلا والبيض وتقليب المكونات جيدا بواسطة الخفاقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • ضعي الدقيق في إناء آخر وضيفي الشوفان والملح والقرفة ثم سكب الخليط الجاف على الخليط الرطب وتقليبهما جيدًا ثم ضيفي الكمية المتبقية من الزبيب.
  • شكلي العجين في شكل كرات ثم ضعي الكرات في صينية خبز غير المدهونة ثم بسط الكرات لتصبح مثل دوائر البسكويت.
  • وضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة.

احفظي البسكويت داخل وعاء محكم الإغلاق.


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.