طريقة عمل بسكويت الشوفان

بسكويت الشوفان والجوز

بسكويت الشوفان

المكونات

  • 200 غرامٍ من الطحين.
  • 50 غراماً من الشوفان.
  • 100 غرامٍ من كلٍ من الجوز محمص ومطحون.
  • بودرة السكر.
  • 120 غراماً من الزبدة.
  • حبة بيض.
  • صفار البيض.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من البيكنج باودر و الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من كربونات الصوديوم و الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة السائلة.
  • سكر ناعم أو شوفان لتزيين الكوكيز.

 طريقة التحضير

  • وضع الشوفان و الطحين والبيكنج باودر والملح والصودا في وعاء الخلاط وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط.
  • وضع السكر الناعم و الزبدة في وعاء عميق وخفقهما بواسطة الخفاقة اليدوية حتى نحصل على قوام كريمي.
  • إضافة الفانيلا و صفار البيض مع بيضة كاملة واستمري بالخفق ثم إضافة الجوز مع الاستمرار بالخفق.
  • إضافة القهوة مع المكونات الجافة وخلطها خلطاً خفيفاً.
  • أخذ كمية من العجينة عل شكل الكرة الصغيرة وغمرها في السكر الناعم أو في الشوفان ثم ترمد وتكور في وقت واحد ثم ضعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  • قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 مئوية وإدخالها الفرن لمدة 15 دقيقة وتركها لتبرد تماماً قبل نزعها لأنها طرية وهشة.

بسكويت الشوفان والزبيب

المكونات

  • كوب واحد من الزبيب.
  • ثلث كأس من الماء.
  • نصف كأس من الدهن النباتي.
  • حبة بيض.
  • كأس ونصف من السكر البني الداكن.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • كأسان من الدقيق.
  • كأس وربع من شوفان الطهي.
  • ملعقتان من البيكنج صودا.
  • ثلاثة أرباع الملعقة من القرفة تكون مطحونة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

 طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 140 مئوية.
  • ضعي نصف كأس من الزبيب والماء في وعاء الخلاط وتشغيله على السرعة العالية حتى يصبح الخليط أملس جدًّا.
  • ضعي الزبيب المهروس في وعاء كبير الحجم ثم ضيفي الدهن النباتي والسكر البني والفانيلا والبيض وتقليب المكونات جيدا بواسطة الخفاقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • ضعي الدقيق في إناء آخر وضيفي الشوفان والملح والقرفة ثم سكب الخليط الجاف على الخليط الرطب وتقليبهما جيدًا ثم ضيفي الكمية المتبقية من الزبيب.
  • شكلي العجين في شكل كرات ثم ضعي الكرات في صينية خبز غير المدهونة ثم بسط الكرات لتصبح مثل دوائر البسكويت.
  • وضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة.

احفظي البسكويت داخل وعاء محكم الإغلاق.


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.