طريقة عمل بريانى الدجاج بطريقة مميزه

بريانى الدجاج من الأكلات العربيه الشهيرة التي تعطى مذاق وطعم خاص للدجاج وتعتبر وصفة طيبه ومناسبه جداً للعزومات  والولايم والافراح الشعبيه في شكلها المميز والشهى الذي يجلب الجميع لها.

طريقة عمل بريانى الدجاج بطريقة مميزه 1 7/5/2016 - 2:03 م

لنختصر عليكم وندخل في سياق الوصفة مباشرة لتصنعى بريانى الدجاج بطعم رائع ومميز أحضرى المكونات الاتيه :

المكونات:

دجاجه كامله أو مقطعه ارباع

ثلاث اكواب من الارز البسمتى

حبهان

ورق الغار “لورا”

ملح

فلفل

بهارات البريانى

عود قرفه

كركم

بصلتين كبار الحجم مقطعين شرائح

زعفران

زبيب

مكسرات للتقديم حسب الرغبه

الطريقة:

اغسلى الرز وانقعيه واحضرى الحله الخاصة بالطهى على النار ضعى السمنه أو الزيت وشوحى الدجاجه حتى تاخذ اللون الذهبي ارفعى الدجاجه وشوحى في الزيت نفسه البصل حتى ياخذ اللون الذهبي الفاتح وضعى البهارات عليه وشوحيهم حتى تنطلق رائحتهم وضعى الدجاجه وقلبي ثم ضعى المياه لتسويه الدجاجه بالكامل.

بعد ذلك انشلى الدجاجه وضعى الارز والزبيب والزعفران  في الوعاء نفسه مع تظبيط كمية المياه حتى يُطهى الارز بالكامل بعدها حمرى الدجاجه ثانية حتى تاخذ لون ذهبي جميل اغرفي الارز في طبق واسع وحمصى المكسرات وضعى الدجاج على الارز وزينيهم بالمكسرات.


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.