طريقة عمل باتيه بالشوكولاتة والجبنه بالمنزل تعرف على طريقة التحضير والمقادير

الباتيه نوع من أنواع المخبوزات اللذيذة وتعتبر وجبة خفيفة للإفطار والعشاء، كما يمكن إعطائها للأطفال في المدرسة كبديل للساندوتش المدرسي، ويمكننا إعداده بطرق مختلفة على حسب الرغبة كالباتيه الحلو والباتيه الحادق، كما يمكن حشوه بأطعمة مختلفة كالشوكولاتة والمربي والجبنه واللحمة المفرومة، ونقدم لكم طريقة تحضير الباتية بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل باتيه بالشوكولاتة والجبنه بالمنزل تعرف على طريقة التحضير والمقادير 2 16/1/2018 - 9:52 م

طريقة عمل باتيه بالشوكولاتة والجبنه بالمنزل تعرف على طريقة التحضير والمقادير 1 16/1/2018 - 9:52 م

ماهي المقادير اللازمة لعمل الباتيه:

المقادير اللازمة لعمل الباتيه بالمنزل كالأتي:

  • ربع كوب سكر.
  • ربع كوب لبن.
  • ربع كوب ماء دافئ للتخمير.
  • 3 بيضات، 3 ملعقة زيت.
  • 1 معلق كبيرة خميرة فورية.
  • 1 كيس فانيليا.
  • ذرة ملح.
  • 4 كوب دقيق.
  • ربع كوب ذبده.

الحشو حسب الرغبة ” جبنة أو شوكولاتة أو لحمة مفرومة أو مربي ”

ماهي طريقة التحضير:

  • أولا نذيب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة سكر صغيرة ونتركها عدة دقائق حتى تنشط، ثم نضيف لها كلا من الدقيق والسكر والبيض والملح والفانيليا والزيت، ونقوم بعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينه متماسكة، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، ثم نضيف لها الذبده واللبن بالتدريج مع العجن مرة أخري، وبذلك نكون قد حصلنا على عجينة الباتيه، ونتركها ساعة ونصف حتى تتخمر.
  • ثانيا بعد تخمر العجينة نقم بفردها على الرخامة بواسطة النشابة على شكل دائرة كبيرة، ثم نستخدم قطاعة البسكوت ونقطع الدائرة الكبيرة إلى دوائر صغيرة، ثم نملئ  الدوائر الصغيرة بالحشو المطلوب ونغلقها حتى تصبح نصف دائرة، ونضع الباتية في صوني مبطنه بورق الذبده ونتركها ترتاح لمدة لا تزيد عن ساعة لتتخمر مرة أخري، وبعد ذلك نقو بتلميع وجه الباتيه بخليط مكون من البيض واللبن باستخدام الفرشاة ثم نقوم برش السمسم أو الشمر، ثم ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبي، وبذلك يصبح الباتية جاهز لتناولة كوجبة لذيذة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.