طريقة عمل اللانشون بالمنزل باللحم وبدون

اللانشون المباع في الأسواق  هو عادة  يحتوي على اللحم المفروم أو الدجاج، له مكونات معينة وطرق عمل مختلفة، مذاقه محبب للجميع للكبار والصغار، ويقدم عادة في وجبة الإفطار والعشاء، كما أنه له قيمة غذائية عالية، وتختلف نكهاته باختلاف مكوناته، ولكن نظرا لما نشر مؤخراً عن تلوث مكوناته وفسادها، أصبح الجميع يبحث عن طريقة عمله بالمنزل لضمان نظافة مكوناته، وسنذكر لكم اليوم طريقة عمل اللانشون بدون لحوم.

طريقة عمل اللانشون بالمنزل باللحم وبدون 1 8/9/2019 - 10:26 م

طريقة عمل اللانشون بدون لحوم

طريقة عمل اللانشون
طريقة عمل اللانشون

المقادير:

  • ٣ مثلثات من جبنة نستو.
  • بيضة.
  • ملعقة ونصف دقيق.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ثوم.
  • فلفل أسود.
  • حبهان.
  • بابريكا.

طريقة عمل اللانشون:

  1. نضع كلا من (الجبنة، الثوم، الفلفل الاسود، البابريكا، الحبهان، البيضة، الدقيق، مرقة الدجاج) في المفرمة، ونخلطه المزيج جيدا، وبعدها نخرجه ويتم عجنه.
  2. نضع الخليط السابق في كيس بلاستيك، ويكون على شكل أسطوانة ونغلق الكيس البلاستيك جيدا، ونلف الكيس بورق القصدير، ثم نضع الكيس بداخل وعاء مملوء بالمياه، ثم نضعه على نار متوسطة حتى ينضج الخليط تماما.
  3. نخرج اللانشون من المياه، ونتركه حتى يبرد تماما ونضعه بعد ذلك في الثلاجة، ليصبح متماسكا ونقطعه حسب الرغبة.

ملحوظة:

يمكن إضافة أي مكون أو نكهة تحبها للخليط السابق، قبل نضجه فيمكنك إضافة الزيتون أو نوع مفضل من التوابل، لمن يحب إضافة اللحوم له مثل الفراخ يقوم أولا بتقطيع الفراخ لقطع صغيرة جداً وغسلها بالليمون والملح، ثم وضع قطع الدجاج مع كل المكونات السابقة في المفرمة وإضافة زيت الزيتون، وهناك من يحب إضافة اللحم بدلا من الدجاج فسيكون بنفس الخطوات السابقة، وأهم خطوة لعمل اللانشون بشكل صحيح هو عجنه جيدا ليصبح عجينة متماسكة، وهو عادة يفضل تناوله على الإفطار مع الجبن والأطعمة الأخرى المفضلة، ولا يفضل تناوله بكثرة طوال اليوم فقد يسبب مشاكل هضمية.

اضرار اللانشون  الغير صحي

  • تدمير الكبد.
  • التسمم الغذائي.
  • الإصابة بالسرطان.
  • الإصابة بالالتهابات الجلدية.
  • الإصابة بالصداع المزمن.
  • الشعور بالآلام الصدرية الحادة.
  • النغزات القلبية.

طريقة عمل لانشون اللحمةلانشون اللحم

  • ثمن كيلو لحمة مفرومة.
  • 5 بيضات كبيرة الحجم.
  • 4 قطع جبنة مثلثات.
  • 5 فصوص ثوم.
  • كوب زيت.
  • نصف كوب دقيق.
  • نصف كوب نشاء.
  • القليل من لون الطعام.
  • 3 مكعب ماجي.
  • ملعقة هيل ناعم.
  • ثوم بودر.
  • بصل بودر.
  • فلفل اسود ناعم.
  • القليل من الزيت للدهن.

طريقة التحضير:

  • ضع اللحم مع الزيت في الخلاط الكهربائي واخلط جيداً.
  • أضف البيض والجبن مع الاستمرار في الخفق.
  • أضف باقي المكونات، مع الاستمرار في الخلط.
  • يوضع الخليط في قالب مدهون بالزيت.
  • ضع القالب في حمام مائي لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.
  • يترك جانباً حتى يبرد، وبالهناء والشفاء.