نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الكيكة في المنزل بكل سهولة وبساطة، تبحث العديد من بنات حواء عن طرق إعداد الحلويات والأطعمة المختلفة ومن بينها الكيكة التي تعتبر عمود الأساس في صناعة حلويات أعياد الميلاد.
طريقة إعداد وتحضير الكيكة العادية
تعددت إبداعات صانعي الحلويات وبعدما كانت الكيكة نوع واحد تعددت مكوناتها ومسمياتها، فهناك الكيكة العادية، وكيك التايجر المخطط، وكيك البرتقال وكيك الفراولة والكيك الإسفنجي وغيرها الكثير والكثير من الوصفات المتنوعة لعمل الكيكة.
طريقة عمل الكيكة العادية:
نقدم لكي سيدتي طريقة إعداد وتحضير الكيكة العادية اليومية والتي يمكنك إعدادها يومياً وتناولها إلى جانب شاي الصباح، كما يمكنك إعطاءها لأطفالك ليستمتعوا بطعمها الرائع أثناء تواجدهم في المدرسة ومنحهم الطاقة والنشاط من خلال مكونات الكيكة المفيدة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق منخول.
- كوب وربع سكر ناعم.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب زبدة غير مجمدة وبدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان ونصف بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو نصف ملعقة من الفانيليا الجافة.
- ثلاث بيضات كبار الحجم.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير:
- جهزي الفرن قبل البدء على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بدهن صينية إعداد الكيك بقليل من السمن باستخدام الفرشاة ثم غطيها بطبقة رقيقة من الدقيق مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد.
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر معاً أضيفي إليها ذرة الملح.
- اخلطي كل من الزبدة والسكر معاً في الخلاط ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار ضرب الخليط في كل مرة على سرعة متوسطة ثم أضيفي الفانيليا، ويمكنك إضافة القليل من قشر البرتقال المبشور لإعطاء الكيكة نكهة البرتقال والتخلص من رائحة البيض.
- أضيفي الحليب إلى الخليط وشغلي الخلاط مرة أخرى حتى يمتزج الحليب مع باقي المكونات.
- أضيفي الخليط إلى الدقيق وقلبيه من أسفل إلى أعلى حتى يمتزج جيداً ولا يوجد أثر لأي تكتلات.
- ضعي الخليط في صينية الكيك المجهزة مسبقاً ثم ضعيها في الفرن على الرف الشبكي في وسط الفرن.
- اتركي الكيك حتى ينضج ولا تفتحي الفرن قبل مرور 35 دقيقة وتابعي التسوية حتى ينضج تماماً.
- لاختبار نضج الكيكة أدخلي عود خشبي في منتصف قالب الكيك إذا أخرجتيه ووجدتيه نظيفاً فهذا يعني أن الكيك قد أتم النضج.
- اخرجي الكيك واتركيه حتى يبرد ثم قدميه بالطريقة المناسبة.
