طريقة عمل الكريم كراميل.

يعد الكريم كراميل من أنواع الحلويات التي يحبها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار على حد السواء، فهو مفيد جداً للاطفال حيث أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للصحة مثل اللبن والبيض، فغالباً ما تعاني الكثير من الأمهات من عدم تناول الأولاد وخاصة الصغار منهم للبيض واللبن، ولكن يمنكنك تقديمهم للأطفال من خلال وصفة لذيذة يحبونها، وبذلك يستفيدون من قيمتهم الغذائية دون أن يشعروا بتناولهم لهم.

طريقة عمل الكريم كراميل

فمن المعروف أن الكريم كراميل من أنواع الحلويات الفرنسية الأصل التي تتميز بطعمها الفريد والتي يلتف حولها جميع أفراد الأسرة، لذلك يقدم لك موقع نجوم مصرية أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل بالبيت.

مقادير الكريم كراميل:

كوب الا ربع من كريمة الخفق

2 كوب وربع من اللبن

4 بيضات

صفار بيضة

فانيليا

رشة ملح

كوب سكر

كوب الا ربع سكر لعمل الكراميل

طريقة عمل الكريم كراميل:

  • يوضع اللبن علي النار حتى يسخن ونضيف اليه الكريمة والسكر
  • في اناء أخر نقوم بخفق البيض وصفار البيضة خفقاً خفيفاً حتى لا ندخل الهواء بداخله ويسبب وجود ثقوب بالكريم كراميل، ونضيف اليه الفانيليا، ويفضل أن تكون سائلة للتخلص من زفارة البيض، ونضيف رشة الملح
  • بعد أن يسخن اللبن نسكبه على البيض ببطءحتى لا يتخثر البيض بفعل حرارة اللبن
  • يوضع السكر في مقلاة لعمل الكراميل حتى يصبح بني فاتح دون أن يحترق ويسبب مرارته
  • نضع كمية من الكراميل في قاع قوالب الكريم كراميل الصغيرة أو بقالب كبير، ثم نصب الخليط في باقي القوالب ونضع القوالب في صينية بها ماء  ، ونغلف القوالب بورق فويل ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • يوضع في الثلاجة بعد خروجه من الفرن ويقلب بطبق التقديم ويقدم.