طريقة عمل الكبدة على الصاج في البيت بخطوات بسيطة وسهلة
- طريقة عمل الكبدة على الصاج … في المنزل و بخطوات جد بسيطة وسريعة، بالإضافة أيضا أن طريقتنا هذه المبتكرة و الناجحة، لا تتطلب مقادير كثيرة أو وقت أطول لتحضير هذه الأكلة الشهية في البيت.
مقادير طريقة عمل الكبدة على الصاج :
هذه المقادير تكفي ل
6 أشخاص
وقت الطهي
60 دقيقة
- عصير الليمون : ما مقدار ملعقة كبيرة بحيث يكون الحامض.
- الثوم : ما مقدار فص بحيث يكون مهروس.
- الملح : المقدار حسب الرغبة.
- الفلفل أسود : ما مقدار رشّة فقط .
- الفلفل الأبيض : ما مقدار ما مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- دبس الرمان : ما مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كبدة : ما مقدار 700 غرام بحيث يكون كبدة بقر مقطعة لمكعبات تكون متوسطة الحجم.
- الكمون : ما مقدار ملعقة صغيرة.
- البصل : ما مقدار 3 حبات متوسطة بحيث تكون مقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
مراحل طريقة عمل الكبدة على الصاج خطوة بخطوة في المنزل :
- نقوم بدهن الصاج باستخدام القليل من الزيت، نضيف الثوم و أيضا البصل مع القيام بالتحريك جيدا.
- نضيف الكبدة المقطعة، مع القيام كذلك بالتحريك بشكل مستمر.
- نقوم بالتنكيه باستخدام الكمون و الملح و الفلفل الأبيض و الفلفل الأسود ، مع القيام أيضا بالتحريك بشكل جيد .
- نترك الخليط على الصاج ، و ذلك حتى ينضج تماما، بعدها نضيف دبس الرمان و أيضا عصير الليمون الحامض.
- نقوم بتحريك المكونات جيداعلى النار، و ذلك لمدة دقيقتين، بعدها نقوم برفع الخليط من على النار و وضعه في الطبق المخصص للتقديم، و تقديمه مع سلطة الطحينة و أيضا خبز التورتيلا المميز المذاق.
بالصحة و العافية …
