طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بطريقة سريعة وأهم فوائدها

الكبدة مليئة بالعناصر الغذائية التي تزود الجسم بالطاقة وتعتبر الطعام الوحيد الذي يحمل كل هذه العناصر الغذائية بداخله وينصح بتناول الكبدة للنساء الذين يعانون من فقر الدم أو عندما يقترب موعد الدورة الشهرية، وتحتوى الكبدة على الكثير من الدهون الأساسية مثل أوميغا 3(EPA) و (DHA) ويوجد به السيلينيوم  الذي يساعد على التخلص من سموم الجسم و الكبدة  لا تخزن السموم كما يشاع عنها بل تخزن العناصر الغذائية.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني علي طريقة المحلات

الفيتامينات التي تحتوى الكبدة عليها

  •  فيتامين C

الذي يعطى نضارة للبشرة ويحمي من الفيروسات.

  •  فيتامينD

يحمي الجسم من هشاش العظام.

  •  فيتامين A

وهو مفيد جداً للقلب والشعر والبشرة.

فيتامين(B 12)

الذي يمنح الجسم الطاقة ويزيد من تدفق الدم.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بخطوات سريعة

أولاً: المكونات

  • واحد كيلو كبده مقطعة شرائح.
  • عدد أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • عدد اثنان كوب من الفلفل المقطع شرائح.
  • زيت نباتي.
  • عدد اثنان ملعقة كبيرة من الكمون مطحون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • عدد اثنان ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • عدد نصف ملعقة صغيرة شطه.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثانياً: طريقة التحضير

  • في طاسة نضع الزيت ونضع الكبدة على نار متوسطة بعد أن نكون وضعنا عليها جميع التوابل و تركناها مدة ربع ساعة ونبدأ بالتقليب عندما تأخذ الكبدة لون.
  •  عندما تأخذ الكبدة لون من الجهتين نضيف عليها الفلفل المقطع ونتركهم قليلاً ثم نطفئ النار.
  •  في طبق مناسب نضع الكبدة ويمكن تناولها مع المخلل
  • السعرات الحرارية في الكبدة

في كل واحد جرام من  الكبدة يوجد مقدار  1.66سعرة حرارية.