طريقة عمل الكبدة الإسكندراني الشهية بخطوات مروة الشافعي

تُعد الكبدة الإسكندرانى من ألذ الأكلات التي يقبل عليها العديد سواء كبار أو صغار، لتميزها بالمذاق الشهي ونكهتها الرائعة، بجانب إنها سريعة التحضير في وقت قصير، الكبدة الإسكندارني تشتهر بها محافظة الاسكندرية، والكثير من السيدات تبحث عن وصفة ناجحة لها، بالرغم من سهولة عملها في المنزل، ويلجأ الأطفال والكبار إلي شرائها من المطاعم بالخارج، وذلك يرجع للمذاق والرائحة الشهية عند تناولها، ولضمان صحة أسرتك نقدم لكم من خلال موقعنا موقع نُجوم مصرية طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى الشهية بخطوات مروة الشافعي، بإمكانيات سهلة وبسيطة ولكن تجعلك مُميزة في تحضريها لعائلتك.

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى
طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى
الكبدة الإسكندرانى

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى الشهية بخطوات مروة الشافعي :-

المقادير:

  • نصف كيلو كبدة بلدي.
  • فصين كبار من الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • عصير ليمونه كبيرة.
  • ملعقة كبيرة كُسبرة ناشفة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملح.
  • رشه شطه.

طريقة تحضير الكبدة الكبدة الإسكندرانى :-

1- ضعي الكبدة البقري في الفريزر حتى تتجمد، لكي يُمكنك تقطعيها إلي شرائح بشكل صحيح، ثم أُتركيها في طبق لكي تأخذ درجة حرارة المكان.

2- قُومي بتحضير التتبيلة التي ذكرناها أعلى وهي ” فصين ثوم كبار مفرومين، وعصير الليمون، والخل، والكسبرة، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، ورشة شطه حسب الرغبة”، اخلطيهم جيداً وضعيها على شرائح الكبدة، وقُومي بدمجه جيداً من البعض، واتركيها لمدة نصف ساعة.

3- أحضري طاسة على النار، وضعي عليها ملعقة سمنة وزيت، وبعد التأكد من سخونة الطاسة جيداً ضعي شرائح الكبدة، وبعد قليل من الوقت قُومي بتقلبها حتى يتغير لونها، ثم ضعي شرائح الفلفل الأسود وقلبيه معها، وبعد أكتمال تسوية الكبدة اغلفي النار، ثم ضعيها في طبق التقديم مع البطاطس والعيش والطحنية، ولمعرفة كيفية عمل الطحينة مثل المطاعم أضغطي هنــــــا.

أقرأ أيضاً:

محبي الفاست فود ” طريقة عمل سندوتشات التشيكن كرسبى “.

طريقة تحضير سوسيس الفراخ البيتي.