طريقة عمل الكباب على الفحم

المشاوي من أكثر الأطعمة المحببة لنفوس الكثيرون منّا، ومن بينها الكباب والكفتة، ويعد الكباب هو قطع من اللحم المتبلة والمشوية في الأسياخ على الفحم، فيما يلي نوضح الطريقة الصحيحة لعمل الكباب كما في المطاعم، لعمل وإعداد طريقة عمل الكباب على الفحم في المنزل بالتتبيلة الصحيحة، تابع للتعرف على التفاصيل من المقادير وطريقة التحضير.

الكباب على الفحم

مقادير عمل الكباب على الفحم

  • 2 كوب من قطع اللحم.
  • بصلة مفرومة فرما ناعما.
  • 2 ثمرة من الفلفل الحريف المفروم فرما ناعما.
  • 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 2 ملعقة صغيرة من النشا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحريف.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات الغرام ماسالا.
  • 2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل الكباب على الفحم 1 29/1/2021 - 4:03 م

طريقة تحضير الكباب المشوي على الفحم

  • يتم الخلط بين كل من النشا والليمون والفلفل والبصل المفروم معا في وعاء عميق.
  • أضف اللحم إلى التتبيلة السابق تحضيرها.
  • يتم دعك اللحم جيدا بالخليط حتى الحصول على العجينة المتماسكة.
  • يترك كباب اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • ضع الكباب في الأسياخ الخشبية المنقوعة في الماء.
  • ضع الأسياخ على الفحم مع التقليب حتى تمام النضج.

يمكنك أيضا أن تضع بين قطع لحم الكباب قطع من الخضروات والمشروم، حيث يتم شك في الأسياخ الطماطم الشيري وقطع البصل والفلفل والمشروم، للحصول على قيمة غذائية أعلى.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.