الفراخ المحشية الأرز والمكسرات هو طبق شهى ولذيذ، وهى من الأطباق الرئسية ممكن تحضيرها في العزومات أو في بيتك، كما أنه من الأطباق المميزة في شهر رمضان الكريم، ويحتوى على مكونات مفيدة للجسم، كما أنه مفضل عند الكثيرين الكبار والصغار، وهو طبق سهل وبسيط ومناسب لتحضيرات ست البيت المصرية.
مقادير الفراخ المحشية الأرز والمكسرات
فرخة كاملة
2ملعقة سمن
مكسرات حسب الرغبة
2 بصل مقطع
كوب أرز ابيض مغسول
1كوب ماء
مكعب مرقة دجاج
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير الفراخ المحشية
نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيها 2 ملعقة سمن، ثم نتركها على النار حتى تسيح السمن
وكذلك نضيف البصل المقطع والمكسرات حتى يتم التقليب جيدا
ونضيف الأرز ونقلب جيدا، وثم الماء تدريجيا مع التقليب المستمر، ونضيف بعد ذلك مكعب المرقه ثم يتم الغليان على النار حتى يتشرب الماء ونعطية حتى ينضح، ويتم تخفيض النار على الأرز
ونقوم بتحضير الفراخة ونقوم بغسلها جيدا ويتم نقعها بالملح والخل وبعد نقعها نضيف الملح والفلفل لتتبيل الدجاج ونتبل جيدا الدجاج حتى يتشرب الملح والفلح
ونضيف إلى الفراخ الأرز المطبوخ والمكسرات، ثم نحضر صينة للفراخ للفرن ويتم دهن الفراخ جيد بسمن، وبعد ذلك تدخل الفرن صينة الفراخ لمدة ساعة حتى ينضج جيدا
وتكون مقدمة للتقديم مع السلطة خضراء وبالهنا والشفاء
