طريقة عمل “الغريبة الناعمة” في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط


تحب النساء كل ما يخص المطبخ من إعداد الطعام، ولكن يجب أيضاً أن تكون مهارة في إعداد بعض الحلويات الأساسية كحلويات عيد الفطر مثل الكحك وبسكوت النشادر والبيتي فور والغريبة ، واليوم سنتحدث بالتفصيل عن أسهل طريقة لإعداد الغريبة في البيت مثل المحلات ناعمة وهشه وبتذوب في البوق من طعمها الشهي، كما نضمن نظافتها ونحافظ علي صحتنا أولادنا حيث يحبها الأطفال ويستمتعون بشكلها المميز وطعم المكسرات.وسنتعلم أشكال جديدة وأيضا عملها بالشوكولاته.

مقادير الغريبة الناعمة

500جم سمن بدرجة حرارة الثلاجة أي ما يعادل 2 كوب سمن

250جم سكر بودرة أي ما يعادل كوب ونصف

١ بياض بيض

ڤانيليا

750جم دقيق أي ما يعادل 4 كوب إلا ربع

طريقة عمل غريبة الهشه في البيت

  • نضع في بوله السمن البلدي الخارجة من الثلاجة.
الغريبة الدايبة في البيت
لأبد أن تكون السمن من الثلاجة وليست سائحة
  • نضربها بالمضرب اليدوي حتي تختلط جيدا إلي أن تصبح هشه ولونها فاتح أو نربها بأيدينا.
غريبة هشه
نضرب السمن حتي تصبح كريمي
  • نضيف السكر ونضرب حتي يختفي ويمتزج مع السمن.
الغريبة النواعم
نضرب السمن مع السكر حتي يتضاعف
  • ويصبح متجانس واللون يفتح ويصبح كريمي وهش متضاعف الحجم .

طريقة عمل "الغريبة الناعمة" في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط 1 29/4/2019 - 3:02 م

  • ثم يتم إضافة بياض البيضة وعليها الفانيليا ونضربها حتي يتم الامتزاج.
الغريبة الهشه مثل الجاهزة
نضيف البيض إلي الخليط الكريمي
الغريبة من حلويات العيد
نضيف الفانيليا إلي البياض
  • نضع الدقيق ونخلطه جيداً باستخدام المضرب أو سباتولا ونستمر في التقليب.
عمل الغريبة للعيد
إضافة الدقيق
الغريبة البيتي
نقلب الدقيق حتي يمتزج مع السمن
  • نحصل على عجينة نسهل تشكيلها كما هي في الصورة ثم نغطيها وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الغريبة الناعمة منل الجاهزة
الشكل النهائي للعجينة قبل دخولها الثلاجة
  • وفي حالة الرغبة في عمل الغريبة بالشوكولاته، نأخذ جزء من العجينة ونضيف ملعقة كاكاو.
الغريبة بالشوكولاته
نضيف كاكاو لعمل غريبة بالشوكولاته
غريبة الشوكولاته الناعمة
بتكون غريبة الشوكولاته قبل تشكيلها
  • نقوم بالتشكيل بأخذ قطعة صغيرة وعملها علي شكل دائرة ونضغط عليها باليد الأخري أو ونبططها ، ونضع في النصف ملبس الفضي للحلويات أوفستق أو سوداني أو بندق أو شوكلت سيبش.
طريقة عمل "الغريبة الناعمة" في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط
تشكيل الغريبة
طريقة عمل "الغريبة الناعمة" في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط
طريقة عمل “الغريبة الناعمة” في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط
عمل الغريبة يشكل جديد
عمل الغريبة يشكل جديد
طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط
غريبة حلزوني
  • وترص في صينية وتدخل الفرن علي درجة حرارة 150 لمدة 10 :15 دقيقة.
طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط
الغريبة قبل دخول الفرن

طريقة عمل "الغريبة الناعمة" في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط 2 29/4/2019 - 3:02 م

  • الغريبة لتأخذ لون ذهبي بسيط من تحت وبيكون لونها أبيض من فوق ، وبتكون طريه وناعمة وبتدوب في البوق.
طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط
غريبة بالمكسرات
طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط
طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط

هل تعلم ما هو السر في تماسك الغريبة والاحتفاظ بشكلها بعد التسوية؟

وأيضا عدم ترك لآثار لأصابع اليد عليها هو بياض البيض، وفي حالة عدم الرغبة في وضعه ستترك هذا الآثر عند لمسها ولكن لا توثر في الطعم والنعومة.