طريقة عمل العيش الفلاحى في المنزل بكل بساطه

لا شئ أفضل من رائحة الخبز في المنزل فهى تعطى للمنزل رائحة الخير والحب والود والحنين للأيام الماضيه ايام الجدود والامهات هذا الشئ لم ينقرض الا بسببنا ارجعيه لمنزل ولو حتى مره شهريا لتملئى رائحة المنزل برائحة الخبز الجميله.

طريقة عمل العيش الفلاحى في المنزل بكل بساطه 1 10/5/2016 - 6:02 ص

لتحصلى على عيش فلاحى جميل لابد أن يتوفر لديكى الاتى :

2 كيلو دقيق

1 كيلو لبن

ربع كيلو من السمن

قطعه من الخميره أو ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقه صغيره ملح

ملعقه كبيره سكر

الطريقه :قومى أولا بتسييح السمنه على نار هادئه ولا تسخنيها كثيراً وضعى الخميره في قليل من الماء الدافئ والسكر واتركيهم عشر دقائق فقط  حتى  ثم ضعى الخليط على الدقيق وضعى عليهم السمن ونصف كميه اللبن وقومى بالعجن واضيفي باقى الحليب بالتدريج ويجب أن تستمر مدة العجن  أكثر من 12 دقيقة ولا اقل من ذلك حتى يكون العجين صحيح وناجح.

13151766_1736107809980487_99733553439848024_n

بعد ذلك اتركيه حتى يختمر وياخذ وقت حوإلى من ساعه ونصف إلى ساعتين بعدها يتم تقسيمه إلى كور  صغيره بحجم البيضه

13118839_1736107966647138_6759574851399104193_n

واتركيهم ربع ساعه بعدها قومى بفرده وادخاله فرن ساخن سواء الفرن الخبز العادى أو فرن البوتجاز يجب أن يكون مشتعل من الاعلى والاسفل.


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.