مع موسم عاشوراء وصيام عاشوراء تعمل الأمهات على تقديم حلويات لأفراد العائلة شهية وتحتوي على فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية مختلفة، ومن أكثر الوصفات الشهيرة التي تقدم في يوم عاشوراء هي وصفة عاشوراء بالجوز والقشطة، نوضح فيما يلي طريقة عمل العاشوراء في المنزل بالوصفات العديدة للحصول على مذاق أفضل.
طريقة عمل العاشوراء بخطوات بسيطة
طريقة عمل العاشوراء في المنزل
يمكن تحضير العاشوراء في المنزل بالقمح والحليب من خلال تحضير المكونات التالية:
- نصف كوب من القمح المقشر.
- كوب من الجوز المحمص.
- كوب من السكر البودرة الناعم.
- ربع كوب من النشا الذرة.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من القشطة اللبنانية.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من القشطة الشانتيه.
طريقة تحضير العاشوراء
- يتم وضع كمية من القمح في وعاء، ويتم غسل جيدا بالماء.
- يترك القمح منقوع في الماء لمدة 24 ساعة.
- يتم وضع إناء على النار ثم يتم وضع كمية من الماء، ويترك على النار حتى الغليان.
- يوضع وعاء على النار المتوسطة الحرارة، ثم ضع به كل من الحليب والقشدة، ويتم التقليب جيدًا.
- ضع القمح والسكر في الوعاء مع الاستمرار في التقليب، ثم أضف القليل من الماء والكريم شانتيه.
- أضف الخليط على النار، ثم ضع النشا المذاب في الماء، ويتم الاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي حتى الحصول على الخليط المتجانس.
- ترفع العاشوراء من على النار، ثم تصب في أطباق التقديم.
- تزين العاشوراء بالمكسرات.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
