طريقة عمل الجمبري المسلوق

يعتبر الجمبري من ألذ وأطيب المأكولات البحرية، وله فوائد كثيرة لصحة الإنسان، وايضا هناك وصفات كثيرة لطهي الجمبري، ومنها ما سنتناوله في هذا الموضوع، وهو طريقة الجمبري المسلوق أو طريقة سلق الجمبري بطعم ولا أشهى منه.

طريقة عمل الجمبري المسلوق 1 21/9/2021 - 8:16 م

مكونات الوصفة:

  • نصف كيلو جمبري “روبيان”.
  • ٢ ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • فلفلة رومى مقطعة شرائح.
  • ٣ فصوص ثوم مقطعة.
  • ملح وكمون.
  • شرائح ليمون.
  • عصير ٣ ليمونات صغيرة.
  • فلفل حار حسب الرغبة.

طريقة عمل الجمبري المسلوق:

  • يتم تنظيف الجمبري عن طريق إخراج الكيس الرملى من ظهر الجمبري يمكنك استخدام العود الخشبي أو الشوكة، وعمل فتحة صغيرة بظهر الجمبري، ثم سحب الكيس الرملي منه بسهولة.
  • يتم غسل الجمبري جيداً عن طريق وضعه فى إناء به عصير ليمون وملعقة دقيق وماء لمدة ٥ دقائق، ثم نشله وغسله من الخليط.
  • في وعاء يوضع البصل المقطع شرائح والملح والكمون ويتم فركهم جيداً، ثم يضاف عصير الليمون وشرائح الليمون والفلفل المقطع شرائح والثوم المقطع والطماطم المقطعة شرائح وتقليبهم معاً.
  • ثم اضافة الجمبري المغسول للخليط، ونقعه فيه بالثلاجة مدة ٤ ساعات.
  • بعد ٤ ساعات في إناء الطهي يوضع الجمبري مع التتبيلة المنقوع بها، ويرفع على النار حتى تمام النضج.
  • يمكنك اضافة كوب ماء أو أكثر إذا أردت شوربة الجمبري.
  • ثم يقدم.

ملحوظات واضافات:

  • يمكنك الاستغناء عن اضافة الماء عند سلق الجمبري فهو يطهو نفسه على البخار عن طريق تنزيل ماءه.
  • يتم طهو الجمبري حتى ياخذ لون برتقالي مدة من ١٠ الى ١٢ دقيقة فقط حتى لا يتغير قوامه.
  • يمكنك زيادة أو تقليل الكميات حسب عدد الأفراد.



اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.