أسهل طريقة لعمل التونة المعلبة بالبيت.

التونة من الأكلات المحببة لدي الكثير من الناس والتي يقبلون على تناولها بكثرة وذلك لسهولة اعدادها كما انه تعد بمثابة الأكلة المنقذة لمن لا يجيدون الطبخ أو من يشعر بالجوع وليس لديه الوقت الكافي لاعداد وجبته الغذائية.

أسهل طريقة لعمل التونة المعلبة بالبيت. 1 27/1/2016 - 12:56 ص

كما تدخل التونة في العديد من أصناف الطعام الأخرى مثل بعض انواع السلطات وكذلك المكرونة، واليوم نقدم لكم طريقة سهلة لعمل التونة بالبيت وبدون مواد حافظة مثل التي توجد بالتونة المعلبة  والجاهزة والتي تشكل خطورة على الصحة العامة لنا، هذه الطريقة قدمها الشيف حسن على برنامجه الخاص على احدى القنوات الفضائية.

المقادير المطلوبة:

سمكة تونة حمراء

خل

ليمون

بهارات سمك

بصل

ملح

زيت طعام

بقدونس

كسبرة

زعتر

كرفس

علبة نظيفة للحفظ

طريقة عمل التونة:

  • نقوم بتنظيف سمكة التونة جيدا باستخدام المقص أو السكين للتخلص من الرأس، والزعانف وكذلك الأشواك، ثم نغسلها بعد ذلك جيدا بالماء
  • نقوم بتعليق سمكة التونة داخل المطبخ لمدة ساعة كاملة حتى نتخلص من الماء والدم بها
  • نقوم بغسل سمكة التونة مرة أخرى جيدا ً بالخل والليمون للتخلص من رائحة الزفارة وتشطفهاجيدا  بالماء
  • نقطع سمكة التونة إلى قطع صغيرة
  • نقوم بوضع مصفاة على النار فوق اناء به ماء مغلى ونضيف إلى الماء البصل والكسبرة والبقدونس والكرفس والزعتر وبهارات السمك
  • نضع سمكة التونة في المصفاة ونترك سمكة التونة تنضج على البخار
  • بعد نضخ التونة نضعها في علبة محكمة الغلق ونضيف اليها الزيت والخل والملح ونتركها بالثلاجة.