طريقة عمل البيتزا في البيت

تعتبر البيتزا من أفضل أنواع الوجبات السريعة، التي يعشقها الصغار والكبار، وتتميز البيتزا بطعمها الفريد من نوعه والشهي، حيث يقبلون عليها الأشخاص بكثرة، فيمكن تناولها كوجبة أساسية، أو وجبة عشاء خفيفة، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة وسريعة.

طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة عمل البيتزا فى البيت سهلة

مكونات العجينة:

  • واحد كيلو إلا ربع من الطحين (750 جرام).
  • 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
  • كوب كبير من الماء الفاتر.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.

مكونات الحشو:

  • ربع كوب كبير من صلصة البيتزا (متوافرة في السوبر ماركت).
  • طبق صغير من شرائح البصل الرفيعة (2 بصلة صغيرة مُقَطَعة شرائحِ).
  • طبق صغير من شرائح الفطر.
  • كوب كبير من شرائح الفلفل الألوان.
  • كوب كبير من شرائح الزيتون.
  • كوب كبير من جُبنة الموزاريلا.
  • كوب كبير  من جُبنَة شيدر.

اقرأ ايضاً عن: طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل

طريقة عمل البيتزا في البيت
طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة تحضير البيتزا وعجينة البيتزا

  1. احضري وعاء كبير به مقدار الطحين مع السكر، والملح، والخميرة، وقلبي جيداً.
  2. اسكبي مقدار الزيت والماء على خليط الطحين.
  3. اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى تتكون عجينة ناعمة.
  4. احضري وعاء آخر نظيف، وضعي به القليل من الزيت.
  5. ضعي العجينة بالوعاء، و اغلقيه جيداً.
  6. اتركي العجينة جَانِباً لمدة 120 دقيقة، لكي تَتخُمر.
  7. قومي برش القليل من الطحين على المنضَدَة.
  8. قومي بتقسيم العَجينة إلى ثلاث أقسام.
  9. افردي العجين جيداً.
  10. ضعي كل من العجين بصينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون، وزعي الصلصة على البيتزا بالتساوي.
  11. اسكبي جميع مكونات الحشوة بالتساوي فوق البيتزا ما عدا الجُبنة الموزاريلا.
  12. وزعي الجبنة الموزاريلا بعد بشرها فوق البيتزا.
  13. ضعي البيتزا بالفرن حتى تنضج، وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

هناك أنواع عديدة للحشو الخاص بالبيتزا فالبعض يرغب في تناول البيتزا بدون حشو، والبعض الآخر يفضل البيتزا باللحمة المفرومة، وهناك من يفضل البيتزا بالفراخ، ونقدم في التالي مكونات وطريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة.

مكونات بيتزا اللحمة المفرومة:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة مُذابة في قليل من الماء الدافئ ومُضاف إليها الملح.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة زبادي.
  • ملعقة صغيرة من اللبن بودرة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.

الحشو: كمية من اللحمة المفرومة + طماطم + بصلة + زيتون + جبنة موزاريلا + فلفل قطع.

خطوات إعداد وتحضير البيتزا باللحمة المفرومة

  1. نقوم بتحضير عجينة البيتزا عبر إضافة مكونات  العجين على بعضها البعض ونضيف الماء بالتدريج ونعجن الخليط جيداً.
  2. نترك العجين لمدة تقرب من ساعة حتي تكتمل عملية التخمر.
  3. ندهن الصينية بالزيت ونقوم بوضع العجين في الصينية.
  4. نضع صلصة البيتزا فوق العجين وهي عبارة عن ملعقتين من الصلصة والثوم مضافاً إليها والبصل.
  5. نضيف اللحمة المفرومة وباقي المكونات (الزيتون المقطع والبصل والطماطم شرائح والفلفل المقطع) وندخل البيتزا الفرن 10 دق حتى تنضج.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

لا تختلف طريقة عمل البيتزا بالفراخ في البيت عن الطرق السابقة في تحضير العجينة لذلك لن نذكر طريقة تحضير عجينة البيتزا مرة أخرى، ولكن سنوضح المكونات وطريقة التحضير.

مكونات عمل بيتزا بالفراخ:

  • كمية من الثوم والبصل المُقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كل التوابل الآتية: (ملح، فلفل أسود، ريحان  مجفف)
  • كمية من جبنة موزاريلا مبشورة.
  • بقدونس مفروم ناعم.
  • كمية من صدور دجاج مشوية ومفرومة.

طريقة تحضير البيتزا بالفراخ

  1. نقوم بفرد العجينة في الصينية ونضع صلصة البيتزا عليها ومن بعدها شرائح البصل والفلفل الرومي إن وجد.
  2. نقوم بوضع قطع الدجاج (مكعبات أو قطع صغيرة) على العجين ونضيف الريحان والجبنة وباقي المكونات.
  3. نضع البيتزا في الفرن علي درجة 180 لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج.

اقرأ ايضاً عن: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية