طريقة عمل البيتزا بعجينة سحرية أحسن من المطاعم شيف فاطمة أبو حاتي

النهاردة نعمل مع بعض أحلى بيتزا وعجينة مميزة جدا وفي منتهى الجمال ونتيجة أفضل من المطاعم كمان.

طريقة عمل البيتزا بعجينة سحرية أحسن من المطاعم شيف فاطمة أبو حاتي 1 8/9/2021 - 12:04 م

 مقادير العجينة

  •  ٣ كوب دقيق منخول.
  •  ٣ ملاعق كبيرة لبن باودر.
  •  ٣ ملاعق كبيرة مايونيز.
  •  ٣ ملاعق كبيرة زبادي.
  •  ١ ونصف ملعقة صغيرة خميرة.
  •  ١ونصف ملعقة صغيرة باكينج باودر.
  •  ١ ملعقة صغيرة سكر.
  •  نصف ملعقة صغيرة ملح.

 طريقة عمل عجينة البيتزا

نحضر العجان ونقوم بخلط جميع المواد الجافة فيه الدقيق والملح والخميرة والسكر والباكينج باودر واللبن البودرة وبعد خلطهم جيدا نبدأ نضيف الزبادي والمايونيز ونصف كوب ماء فاتر ثم نقوم بخلطهم والبدء في العجن لمدة ربع ساعة ثم تتركيها في بوله واتركيها لتتخمر.

 الحشو

  •  شرائح طماطم.
  •  شرائح فلفل اخضر.
  •  شرائح زيتون اخضر أو اسود مخلي.
  •  شرائح بسطرمة وسلامي.
  •  ميكس جبن سيدر وموزاريلا.
  •  ٣ ملاعق كبيرة صلصة يضاف لهم ٣ ملاعق كبيرة كاتشاب وملعقة صغيرة بصل باودر وملعقة صغيرة ثوم باودر ورشة زعتر ونخلطهم مع الصلصة جيدا.

 طريقة عمل البيتزا بطريقة فاطمة ابو حاتي

بعد تخمر العجينة نقوم بفردها على المنضدة وفي صينية مرشوشة بالدقيق نضع العجينة نبدأ بوضع النصوص وفرده جيدا على العجينة ثم نضع ميكس الجبن ثم نضع شرائح السلامي والبسطرمة وشرائح الزيتون والطماطم والفلفل ونقوم بوضع ميكس جبن مرة أخرى ثم نقوم بوضعها في الفرن ويمكن تشغيل الشواية مع الفرن أيضا.

بالفيديو طريقة عمل البيتزا بطريقة سهلة وعجينة هشة



اترك تعليقاً