طريقة عمل البيتزا السريعة والبيتزا الإيطالية

البيتزا من أهم الأطباق الإيطالية حيث يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بطريقة سريعة بدون تخمير.

طريقة عمل البيتزا السريعة والبيتزا الإيطالية

طريقة عمل البيتزا السريعة والبيتزا الإيطالية 1 12/1/2019 - 2:37 م

 عمل البيتزا بطريقه السريعة

المقادير

  • نصف كيلو من دقيق.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع لتر من الماء دافئ.

الطريقة

  • خلط الدقيق مع الملح والسكر.
  • إضافة الزعتر والخميرة وعجن المكونات جيداَ.
  • تترك العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع تجهيز صينية مدهونه بالزيت.
  • فرد العجينة وإضافة الصلصة ورش القليل من الزعتر، وإضافة الخضروات المختلفة والجبن الموتزريلا.
  • وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة لا تقل عن الثلث ساعة حتى تمام النضج.

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

المقادير

  • ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 2 كوب ونصف من الدقيق.

مقادير صوص البيتزا

  • ثلث كوب زيت الزيتون.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • 3 أكواب من صلصة الطماطم.
  • ملعقة ونصف أوريجانو مجفف.
  • 2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • سكر.
  • ملح وفلفل أسود.

الطريقة

  • خلط الخميرة مع السكر ووضع الماء والتقليب حتى الذوبان.
  • خلط الدقيق مع الزيت وكوب ماء دافئ وخليط الخميرة والعجن جيدًا.
  • تترك العجينة مغطاه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ربع الساعة.
  • نضع على حلة على النار بها زيت الزيتون حتى يدفئ فقط ويضاف البصل ويشوح على النار.
  • يضاف الثوم وصلصة الطماطم.
  • نضع الأوريجانو والريحان والسكر، والملح والفلفل وتترك على النار الهادئة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
  •  وضعة في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد.
  • فرد العجينة في صينية وتدهن بالصلصة، ويضاف إليها شرائح من الطماطم والبصل والموتزريلا.
  • وضع الصينية بالفرن وتركها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمام النضج.

طريقة عمل البيتزا السريعة والبيتزا الإيطالية 2 12/1/2019 - 2:37 م

طريقة عمل البيتزا السريعة بدون تخمير

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب الا ربع من اللبن.
  • بيضة.
  • ملعقة سكر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • صلصة جاهزة.
  • طماطم مقطعة شرائح.
  • فلفل أخضر مقطع شرائح.
  • جبنة موتزريلا.
  • زيتون أسود.

الطريقة

  • خلط المكونات الجافة مع بعضها.
  • إضافة البيض واللبن والزبدة وعجن المكونات جيداً الحصول على عجنيه متماسكة.
  • تترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعة.
  • تفرد العجينة بالصينية.
  • تضاف الصلصة وتفرد جيداً.
  • نضيف الخضروات المقطعة.
  • رش عليها الزعتر والجبن المتوتزريلا.
  • نضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج.
  • تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البيتزا السريعة والبيتزا الإيطالية 3 12/1/2019 - 2:37 م


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.