طريقة عمل البيتزا الإيطالية وأسرار نجاحها زي الجاهزة بالضبط

طريقة عمل البيتزا من أكثر الوصفات التي يسعى الجميع إلى إتقانها في المنزل، حيث أنها من الوجبات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة كبار وصغار، ولكن شراؤها جاهزة يمثل ميزانية إضافية على ربات البيوت، ولذلك فإن سعي كل أم لإتقانها يعتبر نظرية اقتصادية، بالإضافة إلى أنها تسعى إلى إرضاء ذوق عائلتها والحفاظ على صحتهم، بإتقان أفضل الأكلات المحببة لديهم في المنزل بنظافة وأمان وباستخدام الأدوات والتجهيزات الصحية التي تأمن صحتهم، فالبيتزا رغم أنها من الأكلات الإيطالية الأصل، إلا أنها تعتبر من أشهر الأكلات في مصر والدول العربية، لما لها من مذاق رائع ونكهة مميزة.

طريقة عمل البيتزا الايطالية

طريقة عمل عجينة البيتزا ومكوناتها:

طريقة عمل البيتزا الايطالية
طريقة عمل البيتزا الإيطالية

المكونات:

  • ٣ أكواب دقيق فاخر.
  • كوب ونصف ماء.
  • ٢ ملعقة خميرة فورية.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • ٢ ملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة سك
  • ٣ ملاعق حليب بودر
  • ملعقة صغيرة ثوم باودر.

طريقة التحضير:

طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل البيتزا تعتمد على الخطوات البسيطة التالية:

  1. قومي بخلط الماء والملح والسكر والخميرة والزيت معا في بوله للتحضير لمدة ٥ دقائق، وفي وعاء آخر قومي بخلط الدقيق مع الثوم البودر والحليب البودرة والبيكنج باودر وامزجيهم جيداً.
  2. ثم قومي  بإضافة خليط الماء والخميرة إلي خليط الدقيق وقومي بمزج الخليطين معا وعجن المكونات جيداً لمدة ربع ساعة أما بيديكِ أو بالعجانة الكهربائية حسب المتوفر والمتاح، حتى تحصلي على عجينة ذات قوام متماسك ولين.
  3. قومي برش ملعقة من زيت الزيتون على العجينة وغطيها، وتترك حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ وفي هذا الوقت نقوم بإعداد صلصة البيتزا الجبارة.

طريقة عمل صلصة (صوص ) البيتزا:

طريقة عمل صوص البيتزا
طريقة عمل صوص البيتزا

المكونات:

  • طماطم
  • نصف عصير ليمونة
  • ملعقة ثوم بودر
  • ¼ ملعقة زعتر جاف
  • ¼ ملعقة ريحان
  • ¼ ملعقة فلفل اسود
  • ¼ ملعقة ملح

طريقة التحضير:

  1. الطماطم وتنظيفها جيداً، ضعيها في الخلاط وقومي بفرمها جيداً.
  2. ثم ضعيها في قدر على النار وضيفي إليها جميع التوابل والبهارات السابقة، وعصير نصف الليمونة.
  3. ومن ثمة تترك حتى الغليان على نار متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تحصلي على القوام المطلوب، وقومي بإطفاء النار واتركيها حتى تبرد.

قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.