طريقة عمل البط المحشي بالفريك بطريقة بسيطة وخلطة مميزة والطعم خرافي

يعد البط بجميع أنواعة وإختلاف طرق  تقديمه من أهم وأفضل الأكلات بالنسبة للجميع فالكثير منا يحبه ويهوي طعمه ويعشقه فالبط يتميز بطعم جميل ومذاق مميز لا يقاوم ومن أجل ذلك تجد أن البط يتمتع بشهرة واسعة وصيت عريض في جميع الدول سواء العربية أو الغربية وأفضل الطهاة يتفننون في الطرق التي يقدمون بها البط

طريقة عمل البط المحشي بالفريك

ولكن بعض ربات المنازل تجد صعوبات كبيرة عند تحضير البط وتقابلهم العديد من المشاكل وتصبح الطريقة الوحيدة التي يحصلون بها على وجبة من البط هي عن طريق المطاعم والتي يدور حولها ألف علامة إستفهام

ولذلك قررنا أن نقدم لكم اليوم طريقة عمل البط وإخترنا أن نقدم لكم البط المحشي بالفريك لما يتميز به من طعم جميل ومذاق مميز لا يقاوم وتتمثل طريقة عمله في الآتي-

طريقة عمل البط المحشي بالفريك
طريقة عمل البط المحشي بالفريك

أولا المكونات وهي كالآتي-

بطة حجم مناسب مغسولة ومنقوعة في خل وعصير ليمون وملح ودقيق ما لا يقل عن ساعة

كوب من الفريك مغسول ومنقوع في الماء ساعة كاملة

بصلة مبشورة

بصلة مقطعة مكعبات

فلفل أسمر وروز ماري وجوزة الطيب وملح حسب الرغبة

حبهان وورق لورا وفصين من المستكة لا أكثر

عيدان خشب للتقفيل

والطريقة كالآتي-

في وعاء مناسب قومي بوضع القليل من الماء ثم قومي بوضع البطة وأضيفي القليل من الفلفل الأسمر وورق اللورا والحبهان

إتركيها على النار مدة عشر دقائق

في تلك الآثناء قومي بوضع القليل من الزيت في مقلاة مناسبة

قومي بوضع البصلة المبشورة وقومي بتشويحها حتى تذبل

أضيفي الفريك وقومي بالتشويح وتبلي المقدار بالملح والفلفل الأسمر

إتركي الفريك على النار مدة عشر دقائق حتى تحصلي على نسبة 50%نضج للفريك

قومي بإنتشال البطة من الماء وإغسليها جيدا بالماء الجاري وقومي بوضعها في طبق كبير للحشو

أنزلي الفريك من على النار

قومي بتتبيل البطة من الداخل بالقليل من الملح والفلفل الأسمر

قومي بحشو البطة بالفريك

قومي بتقفيل البطة من أسفل ومن الرقبة بعيدان التقفيل الخشبية

في حلة مناسبة قومي بوضع كمية من الزيت

إتركيه ليسخن جيدا ثم أضيفي الحبهان والمستكة ثم أضيفي البطة وإتركيها لتتحمر جيدا من الجانبين ثم أضيفي بصل مكعبات

أغمري البطة بالماء الساخن وإتركيها على النار حتى تنضج تماما

أخرجيها من الشوربة قومي بتحميرها على كلا من الجانبين جيدا

وقدميها لأسرتك وبألف هنا وشفا


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.