طريقة عمل البسبوسه

البسبوسه من أكثر الحلويات الشرقيه اللذيذه التي يحبها كافة الناس ومن اشهر قائمة الحلويات الشرقيه انتشارا في مصر والوطن العربي

بسبوسة

واليوم سنعلمكم طريقة عمل البسبوسه بكل سهوله في المنزل.

ولكن لنعرف أولا بعضفوائد السميد أو السيمولينا كما يسميه البعض الذي يصنع منه البسبوسه :

  • السميد يحتوى على البروتين مما يجعله بديل جيد للبروتين
  • يحتوى السميد على فيتامين ب المركب وحمض الفوليك الذي يعمل على انتاج خلايا الدم الحمراء.
  • يحتوي السميد على فيتامين هـ الذي يمنع حدوث الأكسدة الضارة لأغشية الخلايا والحمض النووي.
  • والدقيق هو من مشتقات القمح وله العديد من الفوائد الاخرى.

مقادير عمل البسبوسه :

2 كوب دقيق السميد

1 ونصف كوب زبادي

1 ملعقة صغيرة فانليا

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

نصف كوب جوز هند مبشور بشر ناعم حسب الرغبه

ثلاثة أرباع كوب سكر عادي

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مجمدة أو سمن

الشربات : 2 كوب سكر 2 كوب ماء نصف ليمونه صغيرة ملعقة صغيرة فانليا

الطريقه :

اخلطى كل المكونات مع بعضها البعض جيدا واعجنيها لمدة ثلاث دقائق وتكون عجينة البسبوسه تلتصق قليلا باليد ثم اتركيها لتتخمر حوإلى ساعتين إلى ثلاث ساعات وهذه الخطوه مهمه جداً لنجاحها  بعد ذلك احضرى صينية الخاصه بالبسبوسه وادهنيها بالسمن جيدا وافردى العجينه بها بحيث تكون متساوية الارتفاع من كل الجهات  ثم ادخليها الفرن على 180 درجه لمدة نصف ساعه فقط أو حتى تحمر جوانبها.

اخرجيها واسقيها نصف الشربات وادخليها مجددا ليحمر الوجه ثم اخرجيها واسقيها باقى الشربات واتركيها لتبرد ثم قطعيها.