الايس كريم في المنزل يعد أفضل اختيار للأطفال بدلا من شرائه من الخارج، ويمكن اعداده بكل سهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة، اليكم في السياق التالي نوضح طريقة عمل الايس كريم في البيت بالحليب كامل الدسم والكريمة.
طريقة الايس كريم
طريقة عمل الايس كريم في البيت
لعمل الايس كريم الفانيليا في البيت يتم تحضير المقادير التالية:
- 2 كوب ونصف من السكر.
- 6 كوب من الحليب كامل الدسم.
- عود من الفانيليا الطازجة.
- صفار 16 بيضة.
- 2 كوب من الكريمة الطازجة.
طريقة تحضير الايس كريم بالفانيليا
- امزج في وعاء معدني كل من الحليب والكريمة، ويتم التقليب جيدا على النار حتى الغليان.
- أضف الفانيليا إلى ما سبق، ويتم التقليب.
- اخلط كل من صفار البيض والسكر خلطا جيدا مع التقليب.
- أضف ثلث مقدار خليط الحليب والكريمة إلى مخفوق البيض، مع الاستمرار في التقليب جيدا.
- ضع خليط البيض إلى إناء الحليب، مع التقليب سريعا على النار الهادئة، حتى الحصول على القوام السميك.
- ارفع الإناء من على النار، ثم يتم تصفيته بمصفاة دقيقة الثقوب، أو من خلال قطعة من الشاش للتصفية.
- ضع الخليط الذي تم تصفيته في وعاء من الزجاج، ثم يتم وضع الايس كريم في الثلاجة حتى يبرد تماما.
- ثم ضع الخليط في ماكينة الايس كريم، ثم احفظه في وعاء.
- أدخل الايس كريم في الفريزر حتى حين الاستخدام.
يقدم الايس كريم بالفانيليا وبالهناء والشفاء.
