طريقة عمل الإكلير الفرنسي بأسهل وصفة وأحلى طعم

تعرفي معي اليوم سيدتي على نوع من  انواع المعجنات والحلويات اللذيذه والشهية ويرجع اصل هذه  المعجنات والحلويات اللذيذه الى “المطبخ الفرنسي” الذي يشتهر بالمعجنات اللذيذة مثل:الكرواسون، والباتيه، والساليزون، والكثير من الحلويات وسأعرفك اليوم في هذا المقال على “الإكلير ” ويعتبر الإكلير من الحلويات البسيطة في التحضير والبسيطة في المكونات أيضاً ولكن لذيذة في الطعم جداً وأشتهر الإكلير في فرنسا وبعد ذلك انتشر في الدول العربية والأجنبية.. وتستطيعي سيدتي أن تحشي الإكلير بالكريم شانتي، أو الكاسترد أو الكريم باستري  وسوف أقدم لكي سيدتي اليوم في هذا المقال طريقة عمل ” الإكلير” لكي تستطيعي سيدتي أن تصنعية وتقدمية مع كوب من الشاي أو القهوة. جربي الأكلير بهذة الطريقة فسوف يعجبك كثيراً..

   طريقة عمل الإكلير

المكونات:

◾1 كوب من الماء

◾1 كوب من الدقيق

◾1/2كوب من الزبدة

◾3 حبات من البيض

◾1/4 ملعقة صغيرة ملح

◾1 ملعقة صغيرة سكر

◾1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

◾1 ملعقة صغيرة خل

لحشوة الإكلير نحتاج:

◾1كوب باستري كريم

◾1كوب لبن مثلج

للتزين:

◾صوص شوكولاتة جاهز

طريقة عمل الإكلير:

أولاً. في إناء على النار ضعي الماء والزبدة والملح والسكر وعندما يغلي الماء هدى النار وضيفي الدقيق وقلبي كل الخليط مع بعض جيداً.. 

ثانياً. اتركي العجينة تبرد قليلاً وبعد ذلك ضيفي إليها البيض والفانيليا والخل وأخلطيهم مع بعض بمضرب كهربائي حتى يمتزج البيض مع الخليط واتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة..

ثالثاً. ضعي العجينة في كيس حلواني واحضري صينية مدهونة بالزيت أو ممكن تضعي ورق ذبدة أو مفرش سيليكون وشكلي العجينة على شكل الإكلير المعروف..

رابعاً. أدخلي الصينية الفرن بعد ذلك على درجة حرارة ١٨٠ حوالي 20 دقيقة وعندما ينضج الإكلير أخرجي الصينية من الفرن واتركي الإكلير ليبرد وعندما يبرد قومي بحشو الإكلير بالباستري كريم وضعي صوص الشوكولاتة من فوق الإكلير وقدمي الإكلير بعد ذلك لضيوفك وعائلتك فسوف يستمتعون بطعمة كثيراً فهو شهي ولذيذ..