طريقة صنع “المندي السعودي” بالمنزل بأبسط طريقة وألذ طعم

يعتبر المندي من اشهر الأطباق الخليجية، وألذها على الإطلاق ويتكون المندي من الأزر واللحم والي أنواع مختلفه من البهارات والتوابل واليوم في مقالنا هذا سنقدم لكم طريقه عمل مندي اللحم بنكهه الفحم الأصلية، وسنحضره  بطريقه سهله وبسيطه في المنزل بالصور لتحصلي على اشهر طبق مندي سعودي يناسب العزائم والمناسبات:

المندي السعودي

مكونات المندي السعودي:

  • كيلو ونصف رز  حبه طويله.
  • 2 كأس زيت نباتي.
  • واحد ونصف كيلو لحم بعظمه ويمكن استخدام الدجاج.
  • بصلتين مقطعات شرائح.
  • ثلاثة حبه جزر مبشور.
  • فلفل ألوان حسب الرغبة.
  • راس ثوم.
  • 3 حبات لومي.
  • ربع كأس زبيب.
  • ست أوراق غار.
  • عيدان قرفه.
  • نصف معلقه زنجبيل.
  • ملعقة بهار مندي.
  • نصف ملعقة قرفة ناعمة.
  • 10  حبات هيل.
  • 8 حبات قرنفل.
  • كركم وزعفران حسب الرغبة.
  • صنوبر ولوز للتزيين.طريقة صنع "المندي السعودي" بالمنزل بأبسط طريقة وألذ طعم 1 17/5/2019 - 10:48 م

طريقه تحضير المندي السعودي بالصور

  1. نقوم بوضع البهارات في وعاء ونخلطهم مع حبات اللومي وورق الغار وحبات القرنفل، والهيل ما عدا الزعفران
  2. نضع لحم المندي  في وعاء للسلق  مع الثوم، والبهارات كافة ويغمر بالماء ونزيل الزفرة عند ظهورها ويغطى ويترك لمدة ساعة ونصف، أو حتى استوائه ونضع الملح قبل الاستواء بقليل.طريقة صنع "المندي السعودي" بالمنزل بأبسط طريقة وألذ طعم 2 17/5/2019 - 10:48 م
  3. نضع كمية الزيت في وعاء طهو ونضع صحن معدني صغير بداخله فحم مشتعل، ونضع فوق الفحم المشتعل بعض نقط الزيت وعندما يبدأ بالدخان نغطي الوعاء جيداً ونتركه جانباً لنستخدمه في طهو المندي السعودي طريقة صنع "المندي السعودي" بالمنزل بأبسط طريقة وألذ طعم 3 17/5/2019 - 10:48 م
  4. نخرج اللحم من المرق ونضع عليه بعض الزيت المدخن وندهنه بالزعفران ويوضع في الفرن ليحمر قبل تقديم المنديطريقة صنع "المندي السعودي" بالمنزل بأبسط طريقة وألذ طعم 4 17/5/2019 - 10:48 م
  5. في وعاء كبير نضع كمية الزيت الباقية ونحمر البصل جيداً، ونضع الجزر والرز والفلفل وكمية مناسبة من مرق اللحم، وعندما يغلي المزيج نضع الغطاء ونطهوه على درجة حرارة منخفضة، وقبل الاستواء بقليل نضع الزبيب وباقي كمية الزعفران للمندي.طريقة صنع "المندي السعودي" بالمنزل بأبسط طريقة وألذ طعم 5 17/5/2019 - 10:48 م

عندما ينضج الرز نقوم بسكب المندي السعودي ونضع اللحم المحمر فوقه

المندي السعودي
طريقة عمل المندي السعودي

، وبالعافية أصدقائي أقدم لكم أيضاً وصفة البسبوسة السورية.

ملاحظة: كمية مرق اللحم لطبق المندي السعودي لكل كوب رز حبة طويلة كوب ونصف من مرق الدجاج.


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.