طريقة عمل صلصةالطماطم وحفظها خارج البراد لمدة عام

الطماطم يطلق عليها المجنونة نظرا لان سعرها في الاسواق مذبذب وليس ثابت كبقية الخضر والفاكهة ويرجع السبب وراء هذا اختلاف العروات وتاثير المناخ عليها مما يقضى احيانا على المحصول أو يخرج ضعيفا واليوم طلب منى أن اقدم طريقة لتخزين الصلصة بعيدا عن الثلاجة لمدة طويلة  وحيث يشهل استخدامها اثناء ارتفاع الأسعار أو الاختفاء من السوق

طريقة عمل صلصة الطماطم وحفظها خارج البراد لمدة

طريقة الصلصة سهلة ومعروفة جداولكن يفضل اختيار طماطم طازجة وناضجة وشديدة الاحمرار  وتستبعد اى طماطم فاسدة أو بها اصابات

المقادير

طماطم حسب الطلب

برطمانات زجاجية معقمة وطريقة التعقيم سوف تجدينها بالفيديو

وضرورة التعقيم هذه لانها سوف تمكث خارج البراد ومنعا من فسادها وانتشار الفطريات والبكتريا بداخلها

نقوم بتقطيع الطماطم ونضربها في الخلاط ونصفيها ونضعها في وعاء من الاستنلس حتى لا تتفاعل مع الالمونيوم وننتظر جتى تنضج وطريقة النضج موضحة تفصليا أيضاً في الفيديو

وفي النهاية الحرص على وضعها في مكان جاف خإلى من الرطوبة ويفضل أن يكون مظلم


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.