طريقة شاورما الدجاج بخبز التورتيلا

تعتبر الشاورما سواء دجاج أو لحم من الاكلات الشهية والمحببة لدى الكبار والصغار ودائما ما نطلبها شرائها ولا نعلم مصدر الجاج ولا مدى صحتها ورغم سهولة مكوناتها الا أن القليل يصعب علية اعدادها ويتميز مذاق الشاورما إذا تم وضعها في الخبز المخصص بها الا وهو خبز التورتيلا الشهي الذي يضفي عليها مذاقا رائع ويمكنكم تناول الشاورما في اى خبز تفضلون ولكن خبز التورتلا يظهر جمال مذاقها والآن نقدم لكي سيدتي اشهي واطيب مذاق للشورما الدجاج مع خبز التورتلا الشهي واليكي المكونات وطريقة الاعداد.

طريقة شاورما الدجاج بخبز التورتيلا 1 13/12/2014 - 9:26 م

**مكونات الشاورما :

_نصف ك صدور دجاج مقطعة شرائح طولية.

_3 حبة فلفل الوان اصفر واحمر واخضر مقطع أيضاً شرائح.

_1حبة بصلة كبيرة أو 2وسط مقطع جوانج.

_3فص ثوم مفروم.

_كوب زبادى.

_عصير 2ليمونة.

_ربع فنجان خل.

_ماية بصل (بصل مفروم ومصفي منة الماء).

_وبهارات الشاورما من اى سوبر ماركت متواجدة.

_زعتر وروزمارى مجفف.

_ملح وفلفل اسمر.

**مكونات خبز التورتيلا:

_2كوب دقيق.

_1ملعقة كبيرة خميرة فورية.

_2ملعقة كبيرة زبدة لينة.

_ذرة ملح وذرة سكر.

_كوب وربع حليب.

**طريقة اعداد الشاوما :

نضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع علية كوب الزبادى والبهارات وماء البصل وعصير الليمون والزعتر والروز مارى والثوم الفروم والخل وملح وفلفل اسمر وتترك بالتلاجة ليلة كاملة.

عند تسويتها نحضر وعاء واسع ونضع بة ملعقتين زيت نباتي ونضع بة كمية قليلة من الدجاج ونشوحها الي أن يتغير لونها للابيض فقط ونخرجها في وعاء اخر ونشوح باقي كمية الدجاج هكذا الي أن تنتهي كل الكمية ملحوظة(لا تضعي كل كمية الدجاج داخل الوعاء حتى لا تصير مثل المسلوقة ولكن راعي وضعها شوى شوى ).

عند الانتهاء من تشويح الدجاج يظل الدجاج غير نضج ناتي بنفس الاناء الذي تم تشويح الدجاج بة نضع ملعقتين زيت ونضع بة شرائح البصلونقلبها الي أن يدبل فقط ونضع عليها الفلفل الالوان ونقلب

نضع كل كمية الدجاج على الفلفل والبصل ونقلب ونضع ملح وفلفل اسمر ومكعب مرق وبهارات وفصين ثوم مفروم وتغطي وتهدى النار الي أن تنضج وعندما تنضج تمام نضع ربع فنجان خل ونغلق النار.

**طريقة اعداد خبز التورتيلا :

في اناء يوضع كل المكونات وتعجن الي أن يتماسك الخليط.

تترك العجينة لترتاح 5 دقائق ثم تشكل الي كرات في حجم كف اليد وتوضع في حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.

تفرد العجينة بواسطة النشابة بسمك 1\2سم.

نسخن مقلاة واسعة على نار منخفضة ونضع بها الخبز وتقلب على الجنبين الي أن تتماسك ولا تنتظرى الي أن تاخذ لون من الضرورى يصير لونة ابيض.

**طريقة التقديم :

نحضر خبز التورتيلا ونضع بداخلة اى نوع صوص مفضل لديكم (صوص طحينة أو مايونيز أو كاتشب…الخ.

نضع داخلة قليل من الشاورما ويلف الخبزبطريقة دائرية ويقدم ساخن وبالهناء والشفاءimage