العيش البلدي من أفضل الأطعمة الصحية والذي يتم تناوله مع كافة الوجبات بأنواعها، أو تناوله وحده بدون أي شيءجانبه، فيعد من الأساسيات في الطعام ويصنف ضمن المعجنات، والخبز له أشكل وأصناف كثيرة منها العيش الفينو الذي يصنع من الدقيق الأبيض فقط، والعيش الشامي والسوري، ولكن الأكثر شيوعاً وتناولاً هو العيش البلدي الذي يصنع من الدقيق الأسمر أي يدخل فيه الردة التي تساعد على عملية الهضم بشكل أفضل ومنع الإمساك.
طريقة سريعة لعمل عيش بلدي مقلي بمذاق رائع
طريقة عمل العيش البلدي مقلي في الزبدة
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة جديدة لعمل العيش البلدي مقلي في الزبدة مخلوطة بالزيت، على قناة سي بي سي سفرة الفضائية، وذلك لإعطاء مذاق جديد للعيش فيمكنك تناوله وحده كمقرمشات أو بجانب الوجبات أيضاً، وطريقة سهلة جداً لا تستغرق وقت أو مجهود ولا يحتاج لدخول الفرن الأمر الذي يكون أسرع لتوفير الوقت..تابعوا المكونات وطريقة التحضير:-
المكونات:-
كوب من الدقيق الأبيض.
كوب من الدقيق الأسمر.
ماء للعجن “دافئ”.
رشة ملح.
زيت للقلي.
زبدة أو سمنة للقلي.
إقرأ أيضاً:-
أسهل طريقة لعمل “الكبدة بالردة” بألذ طعم في المنزل مثل المطاعم بالظبط
أسهل طريقة لعمل كفتة المنديل “الطرب” في المنزل ولا اجدعها كبابجي
أفضل طريقة لعمل الممبار المحشي مثل أشهر المطاعم
طريقة التحضير:-
- في وعاء ضعي الدقيق الأبيض وكوب الدقيق الأسمر.
- ضيفي رشة الملح ورشة السكر وملعقتين زيت واخلطي.
- ضعي الماء، ثم قومي بالعجن حتى تصير عجينة متماسكة نسبياً.
- قومي بعمل كرات من العجين وتترك ترتاح لمدة عشر دقائق وتغطى بكيس بلاستيك.
- بعدها تفرد كورة من العجين على دقيق حتى تصبح شكل رغيف العيش دائري.
- تسخن ملعقة سمنة مع زيت في مقلاية، ثم يقلى..وبالهنا والشفا.
الفيديو
