البطاطس من الأكلات المحببة للجميع صغارا وكبارا، الكل يأكلها بشتى الطرق، سواء كانت محمرة أو مسلوقة أو في الفرن ولكن من أكثر الطرق المحبوبة على الإطلاق للجميع البطاطس المحمرة، هي معشوقة الصغار الاولي اليوم سنقدمها لكم بأسلوب جديد ومفيد، سلطة البطاطس المحمرة :
المقادير:
ثلاث حبات من البطاطس مغسولة ومقشرة
حبتين من الطماطم
قطعة من الفحم
قطعة من الزبدة
ملعقة ملح
ملعقة خل
ماء للسلق
الطريقة :
نقطع البطاطس إلى مكعبات
نضعها في الماء مع الملح والخل ونتركها على النار لتسلق دون أن تسلق سلقة كاملة
نرفعها من النار ونصفيها ونتركها لتبرد
نقطع الطماطم مكعبات ونضعها في حلة
نحمر البطاطس
أثناء تحمير البطاطس نضع الفحم على النار
نضع البطاطس فوق الطماطم
نضع الزبدة على ورقة فويل صغيرة
نضعها في الحلة مع البطاطس والطماطم
نضع فوقها قطعة الفحم المشتعل
نغطى الحلة بسرعة لتغطى البخار
نتركها حتى يختفي البخار تماما
نضع الملح حسب الذوق
تقدم في الأطباق ساخنة، ومن الممكن إضافة البصل إن أردتم، وتزيينها بالشبت والبقدونس والكزبرة.
بالهناء والشفاء
