نقدم لكى سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير لانشون الفراخ في المنزل، مثل الجاهز بطعم رائع وشهى، اللانشون من أكثر الأطعمة المحببة عند الأطفال، وكثير من السيدات يخافون شراء اللانشون الجاهز، خوفاَ من الأضرار، والمواد الحافظة الموجودة به، لأنه يعتبر السندويتش المحبب عن الأطفال في تحضيره للمدارس، نقدم لكم من موقع نجوم مصرية طريقة تحضير اللانشون الفراخ للعائلة والأطفال بكل سهولة بطعم اللذيذ والشهي في البيت مثل الجاهز.
المقادير
ربع كيلو صدور فزاخ بانية مفروم
3 ملعقة دقيق منخول
3 بيض
3 فصوص ثوم مفروم
حبهان مطحون ناعم
4جبنة مثلثات
ربع ملعقة فلفل أسود
ربع ملعقة ملح
مرقة دجاج
نصف كوب زيت
زيتون مقطع حلقات
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة جنزبيل
طريقة التحضير:
نحضر صدور الفراخ المفروم مع إضافة الدقيق والبيض ونقوم بخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الثوم والبهارات ونخلط جيداً
ثم نحضر مكونات الخليط في قالب مستطيل ومدهون زيت ورشة دقيق أو بقسماط ناعم حتى لا يتم اللتصاق، ثم نضيف التوابل ونقلب جيداً
ونحضر بعد ذلك ورق ألمنيوم ونغلف خليط اللانشون بالورق ونلفه جيداً، ثم نحضره في الصينة في حمام مائى ونغطيها بورق الألمنيوم، ثم نضعها على النار حتى يتم الغليان
ثم نحضر الفرن ساخن ونضع الصينية داخل الفرن الساخن حتى يتم السوى للانشون، بعد النضج نترك قالب اللانشون الفرأخ حتى يبرد تماماً ثم نضعه في الثلاجة حتى يكون متماسك.
