يعد طبق الدجاج المشوي بالخضار أكثر الأطباق المحببة للعديد من الأشخاص، لأنه يعد سهل التحضير ويوجد به جميع العناصر المفيدة للجسم والصحية أيضا، وينصح دائما بتناولها لأصحاب الحمية الغذائية، ولذلك من خلال موقعنا سوف نعرض لكم أسهل الطرق في تحضير الدجاج المشوي بالخضار في المنزل وسر التتبيله بطعم مميز.
مقادير الدجاج المشوي بالخضار
- كمية من الدجاج حسب المرغوب.
- 2 حبة من البطاطس المقطعة.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- 3 حبة من الكوسه مقطعة.
- 1 بصلة تفرم ناعم للتتبيل.
- 2 فلفل رومي.
- خل.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- ملعقة واحدة صغيرة من كل من:
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زعتر جاف.
- عصير ليمون.
- زعتر.
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالخضار
- اولا نغسل الدجاج بالماء ثم ننقعه في محلول من الماء والخل والملح والليمون ونضع فيها الدجاج لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ثم تنشل وتصفى جيدا.
- ثم نحضر بولة عميق ونضع فيها كل من: الملح الزعتر والزيت والفلفل الاسود والبصل المفروم مع عصير الليمون ونخلطهم جيدا لنحصل على التتبيله.
- نحضر الدجاج في طبق عميق ونستخدم السكين في حدوث شقوق في أماكن كثيرة بها.
- ثم نضع التتبيله على الدجاج ونضعها في الشقوق بها جيدا وتوزع عليها في كل مكان ثم تغطى بكيس بلاستك وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نجهز صينية الفرن ونرص فيها الكوسة والبطاطس مع الفلفل والبصل والطماطم حلقات ونخلطهم مع بعض ونرش القليل من الملح والفلفل والزيت ونقلبهم جيدا.
- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الدجاج تأخذ صدمة بمعلقة زيت واحدة لتأخذ الدجاجة اللون الاحمر.
- ثم نضع الدجاجة فوق الخضروات مع نصف كوب ماء ونصعها داخل الفرن في المنتصف على درجة حرارة متوسطة.
- بعد اتمام النضج نشعل الشواية للتحمير.
- ثم نجهز فحمة وتغلف بورق فويل مع ملعقة زيت وتوضع بصينية الدجاج وتغطي جيدا لتأخذ رائحة الشوي.
- نجهز أطباق التقديم ويوضع في كل طبق قطعة من الدجاج مع الخضار.
