النستله من المنتجات الغذائية المحببة للجميع من محبي وعشاق اعداد الحلويات، إذ أن الحليب المكثف يدخل في مكونات العديد من الحلويات الشرقية والغربية المختلفة، لتمنحها المذاق الأفضل، إلى جانب استخدام النستله في إعداد المشروبات المختلفة من العصائر والقهوة بالنستله والشاي بالنستله وغيرها من الوصفات المختلفة، اليكم في السياق التالي نوضح طريقة النستله المنزليه بمكونات بسيطة بالعديد من الطرق سواء بالحليب المجفف أو الزبدة أو بالكراميل.
طريقة النستله المنزليه بالكراميل
طريقة عمل النستله المنزليه بالحليب المجفف
يتم تحضير النستلة المنزلية بالحليب المجفف في البيت بالمكونات التالية:
- 1/3 كوب من الماء.
- 3/4 كوب من السكر.
- 3/4 كوب من الحليب المجفف.
طريقة التحضير:
- يتم وضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر والماء والحليب المجفف.
- يتم المزج جيدا حتى تجانس الخليط معًا، ثم يتم صب المزيج في وعاء من الزجاج محكم الاغلاق، ويحفظ في البرّاد حتى وقت الاستخدام.
طريقة النستله المنزليه بالزبدة
من خلال تحضير المكونات التالية يمكنك إعداد النستله المنزلية في البيت بسهولة بالزبدة، وتلك المقادير تتمثل في:
- 2 كوب من السكر البودرة.
- 2 كوب من الحليب المجفف.
- كوب من الماء الساخن.
- 4 ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
طريقة التحضير:
- اخلط معا كل من الزبدة والسكر في الكبة.
- أضف كل من الماء والحليب إلى ما سبق.
- اخلط المزيج معا حتى الحصول على المزيج الناعم.
- يتم صب النستله في وعاء محكم الغلق من الزجاج.
- ضع النستله في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل النستلة بالكراميل
المقادير:
- 2 كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة التحضير:
- حتى تتمكن من تحضير الكراميل يتم وضع السكر في اناء على النار، ويترك حتى الحصول على الكراميل.
- أضف كوب ونصف من الحليب السائل، ثم يتم التقليب جيدا حتى الحصول على المزيج المتجانس.
- ضع النشا في نصف كوب من الحليب ويتم التقليب حتى الذوبان.
- أضف النشا الذائبة إلى خليط الحليب بالكراميل.
- يتم التقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسك القوام.
- أضف الزبدة إلى الخليط ويتم الاستمرار في التقليب حتى ذوبان الزبدة.
- يرفع الخليط من على النار، ويترك حتى يبرد، ثم يوضع في وعاء من الزجاج.
- يتم حفظ الخليط في الثلاجة حتى حين الاستخدام.
القيمة الغذائية للنستله
كل 30 مل من النستله “الحليب المكثف” تحتوي على:
- 90 سعرة حرارية.
- 15.2 غرام كربوهيدات.
- 2.4 غرام دهون.
- 2.2 غرام بروتين.
- 8% من احتياجات الجسم من عنصر الكالسيوم في اليوم.
- 10% من احتياجات الجسم من عنصر الفوسفور في اليوم.
