تعرفي على طريقة عمل حلاوة المولد بالمنزل

بمناسبة اقتراب حلول المولد النبوي الشريف، ونظراً لزيادة أسعار حلاوة المولد بشكل كبير جداً حيث زادت الأسعار بنسبة تفوق أل 50% من أسعارها الحقيقة، ولم يستطيع معظم الشعب المصري شراء حلاوة المولد ذلك العام وذلك بسبب ارتفاع أسعارها، فسوف نقدم لكم اليوم طريقة صنع حلاوة المولد في المنزل.

تعرفي على طريقة عمل حلاوة المولد بالمنزل 1 27/11/2016 - 12:22 م

أولاً طريقة عمل الهريسة

مقادير العجينة

3 كوب سميد ناعم
1 كوب لين
1 كوب سكر
رشه ملح
2 ملعقة سمنه تخلط مع رشه الملح
نصف ملعقة كربونات تخلط جيداً مع كوب اللبن حتى تغلى

مقادير الشربات

3 معالق سكر
2 ملعقة مياه
ملعقة واحدة من السمن بعد تسخينها
نقطة واحدة من ماء الزهر بعد التسخين أيضاً

الخطوات

اخلطي جميع مقادير العجينة جيداً ثم أضيفي إليها ملعقة من السمن، واحضري صينية وادهنيها بالطحينه، ثم افردي عليها العجينة جيداً وقطعيها إلي قطع صغيرة، ثم ضعي عليها اللوز واتركيها لمدة ساعه ثم ادخليها بالفرن وهو حامى حتى تخبز،  وعند خروجها من الفرن أضيفي إليها الشربات مع معلقتين من السمن البلدي وأضيفي عليها قليلاً من ماء الزهر واتركيها لتبرد.

ثانياً طريقة عمل الفولية والسمسمية والحمصية

المقادير

ربع كيلو فول سوداني (الفولية )
ربع كيلو حمص مقشر (الحمصية )
ربع كيلو سمسم (السمسمية )
2 كوب ماء
كيلو سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح وليمون
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
نصف كيلو عسل جلوكوز

الخطوات

اخلطي مكونات العسل جيداً في إناء على النار حتى يصبح ذات قوام غليظ، ثم سخني الفول أو الحمص أو السمسم في إناء بمفردة على النار، وأضيفي له خليط العسل شيءاً فشيئاً حتى يصل خليط العسل لكل الكمية، ثم ضعي الخليط وافرديه بحرص في صنيه مدهونة بالزيت، وقسمية لقطع بواسطة السكينة ثم اتركيه حتى يبرد.


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.