- شاورما اللحم … هي من بين أكثر الأكلات التي تنتشر بشكل جد واسع في العالم، حيث يمكن تحضير هذا النوع من الساندويتشات بالدجاج أو اللحم كذلك .
مقادير تحضير شاورما اللحم :
هذه المقادير تكفي ل
6 أشخاص
وقت الطهي
60 دقيقة
- القرفة : مقدار ملعقة صغيرة ونصف بحيث تكون ناعمة .
- الدهن : مقدار 200 غرام (البقري) .
- البصل : مقدار 10 حبات بحيث تكون متوسط الحجم .
- المستكة : مقدار 7 حبات .
- الطماطم : 5 حبات .
- بهارات الشاورما : مقدار ملعقة كبيرة .
- فيليه لحم البقر : مقدار 1 كيلوغرام .
- خل التفاح : مقدار نصف كوب .
- الهيل : مقدار ملعقة صغيرة بحيث يكون مطحون .
مراحل تحضير شاورم اللحم :
- نقطع اللحم لشرائح تكون رفيعة بشكل طولي .
- نضيف الدهن للحم، ثم نقوم بنقع اللحم المخلوط بالدهن والبهارات والزيت والخل والملح .
- نضع اللحم البقري في الصينية الخاصة بالشوي .
- نقوم بتقشير البصل ثم نقطع الطماطم من النصف، مع إزالة البذور من الطماطم، بعدها نضع الطماطم وأيضاً البصل في خليط النقع.
- نضع البصل بين شرائح اللحم في الطبق الخاص بالفرن، بعدها نغطي اللحم بالطماطم .
- ثم نضع الطبق في الفرن، ونتركه لمدة 20 دقيقة، وذلك على درجة حرارة 180 مئوية، بعدها نخفف درجة حرارة الفرن، ونترك الطبق يخبز لمدة ربع ساعة إضافية.
- في الأخير يقدم الطبق مع أوراق النعناع وأيضاً البقدونس .
بالصحة والعافية …
