“زفارة الدجاج”: ملح وسكر للتخلص منها وبصلة وزنجبيل لزفارة الشوربة

زفارة الدجاج مزعجة للغاية خاصة وأنها لا تنتهي وتظل عالقة حتى بعد إضافة عصير الليمون لها، وهذا يرجع لعدة أسباب أهمها، طريقة التنظيف كيف تمت وكم من الوقت بقيت في المحلول الخاص بإزالة الزفارة من الدجاج، فعصير الليمون لا يكون الحل في حال كانت طريقة تنظيف الدجاج خاطئ.

أسباب زفارة الدجاج

طريقة التنظيف خاطئة، فعند الشراء يجب التأكد من أن عملية نزع الريش تمت بشكل صحيح، فإن كان البائع يعتمد على طريقة تنظيف منزلية أي بالماء الساخن فوجب أن يكون الماء نظيف ويتم تغييره بإستمرار.

أما إن كان تنظيف الدجاج يتم من خلال ماكينة كهربائية فيجب أن يتم تنظيفها أيضا من الريش العالق بها.

محلول نقع زفارة الدجاج ملح وسكر

بغض النظر عن طريقة التنظيف التي تمت للدجاج يمكنكم الإعتماد على هذا المحلول المنزلي للتخلص من زفارة الدجاج بسهولة.

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقة واحدة كبيرة من الملح الأبيض

طريقة النقع

  1. نقوم بغسل الدجاج جيدا ثم ننقعه في لتر من الماء ونضيف الملح والسكر ونتركه لمدة تتراوح ساعتان إلى ثلاث ساعات في الثلاجة.
  2. عند طبخ الدجاج لا نغسله ونأخذه من محلول النقع هذا ونصفيه من الماء جيدا ثم نطبخه مباشرة.

طريقة للتخلص من زفارة مرقة الدجاج

عندما لا تتبعون هذه الطريقة في التخلص من زفارة الدجاج، وقمتم بالإعتماد على عصير الليمون فقط ثم وجدتم المرقة الخاصة بالدجاج ذات رائحة غير محببة، عليكم بوضع بصلة وملعقة زنجبيل وحبهان فيها ونغليها مرة آخر ونستخدمها ولن تجدو فيها أي زفارة.