متوفر لديك كمية من البامية الخضراء الطازجة وتبحثين عن طريقة صحيحة ومضمونة لوضعها في الفريزر، تابعينا في هذا الموضوع سوف نعرض لك الطريقة المثالية التي يتم من خلالها تفريز البامية الخضراء والحصول عليها بعد ذلك في أي وقت وتحضيرها مثل الطازجة، بدلا من شرائها في أوقات بمبالغ يمكن تفريزها وتحضيرها في أي وقت من العام بكل سهولة، الآن إليك سيدتي أسهل طريقة لتخزين البامية في الفريزر.
هناك العديد من الطرق المضمونة لتخزين البامية الخضراء في الفريزر، الآن سوف نعرض لكم طريقة سهلة ومضمونة للتفريز، وهي كالتالي:
- في البداية عليك اختيار نوعية ممتازة من البامية الخضراء الطازجة، ويفضل اختيار البامية ذات الحجم الصغير فهي المميزة في التخزين.
- يتم غسل حبات البامية جيدا بالماء الجاري ثم يتم فردها على فوطة نظيفة ويتم تركها حتى تجف تماما من الماء.
- يتم تقميع البامية بالطريقة المعتادة وفي ذلك الوقت يتم تجهيز وعاء مناسب به كمية من الماء ويوضع على النار حتى الغليان.
- بعد الانتهاء من تقميع البامية يتم وضعها في الماء المغلي المضاف إليه نصف ليمونة ورشة ملح لمدة دقيقتين فقط.
- يتم تصفيتها فورا وتوضع في الماء المثلج أو الماء البارد، هذه الخطوة مهمة جداً للحفاظ على لون البامية أخضر مميز.
- تترك البامية حتى تصفى تماما من الماء وبعدها يتم التعبئة في أكياس مخصصة للتفريز على حسب الكمية المطلوبة والمناسبة لعدد الأفراد.
- يراعى غلق الأكياس بإحكام وإخراج الهواء الزائد منها.
- توضع في الفريزر ويتم إخراجها عند الاستخدام مباشرة.
تحضير البامية المفرزة
لتحضير البامية المفرزة يتم اتباع الخطوات التالية:
- يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة الحجم أو استخدام الثوم على حسب الرغبة.
- يتم تحمير البصل حتى يذبل ثم نضيف إليه كمية عصير الطماطم.
- يتم إخراج البامية من الفريزر وتوضع فورا في الصلصة.
- يتم تهدئة النار وتترك حتى ينتهي الثلج من عليها.
- يتم إضافة الماء الساخن أو الشوربة ويتم وضع البهارات والملح على حسب الرغبة وتترك على تنضج تماما وتقدم ساخنة.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN