تهتم الكثير من النساء وربات البيوت بتخزين الفواكه والخضراوات في الفريزر، وذلك حتى تكون جاهزة في أي وقت للاستخدام وحتى تكون متواجدة في الوقت الذي لم توجد به في الأسواق، لذلك ومع اقتراب شهر رمضان يتم البحث عن طريقة تخزين الفراولة فهي من أكثر الفواكه متعددة الاستخدامات، والتي يتم استخدامها أما في عمل العصائر المميزة الطبيعية أو لعمل المربى لذلك جئنا لكن بخطوات تخزين الفراولة من خلال السطور القادمة يمكنكم التعرف عليها الآن.
الفراولة من الفواكه الموسمية التي تبدأ في الظهور في نهاية فصل الشتاء، ويقبل عليها الكثير من الناس، وقد يفضل تخزينها النساء من أجل الاحتفاظ بها لأطول مدة، وحتى يتم تخزين وتفريز الفراولة دون أن تفقد قيمتها أو لونها أو رائحتها فلابد من اتباع الخطوات الآتية:
خطوات تفريز الفراولة لعدة شهور:
- في البداية لابد من اختيار نوع الفراولة المناسبة وتكون الأفضل هي الفراولة البلدي، فهي تحتفظ برائحتها ولونها لأطول فترة ممكنة.
- بعد ذلك لابد من غسل الفراولة ونقعها في الماء لبعض الوقت للتخلص من الرمل والأتربة العالقة بها.
- ثم يتم نزع الورقة الخضراء التي توجد بها.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوات لكل الكمية المطلوبة تخزينها يتم تحفظ الفراولة في أكياس التخزين حسب الكمية المستخدمة في كل مرة.
- يتم الاحتفاظ بالفراولة بأكثر من طريقة أما أن يتم الاحتفاظ بها وهي كاملة دون تقطيع، مع مراعاة إخراج الهواء من الأكياس، أو الاحتفاظ بها مقطعة مع خلطها بالسكر، أو يتم عصرها في الخلاط والاحتفاظ بها عصير فقط.
- ثم يتم الاحتفاظ بها داخل الفريزر لحين الحاجة إليها في أي وقت.
هناك عدة نصائح لابد من الحرص على اتباعها وذلك لضمان سلامة الفراولة والاحتفاظ بقيمتها الغذائية لأطول فترة، وهذه النصائح هي كالاتي:
- لابد من الاحتفاظ بالفراولة لمدة لا تزيد عن 6 أشهر فقط، من أجل الاحتفاظ بقيمتها الغذائية.
- لا ينصح بإخراج الفراولة من الفريزر حتى تفك للاستخدام ثم يتم إعادتها مرة أخرى وذلك حتى لا تفقد قيمتها.
- كما أيضًا لا يفضل تخزين الفراولة في علب وذلك حتى لا تفقد رائحتها ولونها المميز، مع مراعاة تفريغ الأكياس من الهواء بشكل كامل قبل غلقها.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN