حلاوة المولد النبوي في البيت أوفر وأضمن..طريقة عمل السمسمية

أيام قليلة ويحل على الأمة الإسلامية ذكرى مولد الرسول صلى الله عليه وسلم، وقد اعتاد الكثير من المصريين في هذا اليوم على عدد من الطقوس الخاصة بهم وخاصة بالنسبة لتحضير مائدة الطعام  وارتبط هذا اليوم بالعديد من أصناف حلويات المولد النبوي التي تمتلأ محلات الحلويات بها كما تعرض في الشوادر الآنصاف المختلفة من هذه الحلويات باختلاف أشكالها وأنواعها ولكن مع الأزمة التي تمر بها البلد بسبب ارتفاع سعر السكر وعدم توفره بالأسواق المصرية فنجد أن حلاوة المولد النبوي لم تجد رواجا هذا العام بسبب ارتفاع أسعارها هذا العام عن الأعوام السابقة وتوفيرا على ربة المنزل من تحمل أعباء مادية هى وأسرتها في غنى عنها نقدم لكم من خلال موقع نجوم مصرية طريقة عمل السمسمية احدى حلويات المولد النبوي الشريف وخلال الأيام القادمة سوف نتابع معكم باقي الآنواع

حلاوة المولد، السمسمية

حلاوة المولد النبوي وطريقة عمل السمسمية

المقادير:

كوب من السمسم المحمص

كوب ألا ربع من السكر

ربع كوب من العسل

رشة ملح

ملعقة كبيرة فانيليا

ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحون(اختياري)

ربع ملعقة من صودا الخبز(الكربوناتو)

ملعقتان صغيرتان من الزبدة

كمية من الماء

%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d8%b3%d9%8a%d8%a9

طريقة تحضير السمسمية

_في اناء على النار يتم وصع الماء والسكر والعسل ورشة الملح وجوزة الطيب وعلى النار ويترك على النار المتوسطة مع مراعاة التقليب المستمر

– يحمص السمسم في مقلاة على النار على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون

– يضاف السمسم غلى المحلول السابق عمله بعد أن يتماسك قليلا وتراقب جيدا حتى لا تحترق لمدة خمس دقائق مع التقليب

– يرفع الإناء من على النار ويتم إضافة الفانيليا والزبدة والبيكنج صودا أو الكربونات، مع التقلب الجيد حتى تتجانس المكونات، وقد  تلاحظين ظهور رغوة خفيفية بيضاء بفعل الصودا

– صبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت وافرديها بالصينية، ثم قومي بنقطيعها بسكينة مدهونة بالزيت واتركيها لتبرد ـ ثم قدميها في طبق التقديم وبالهنا والشفا

طريقة أخرى بالفيديو لعمل السمسمية

واليك طريقة أخرى لعمل السمسمية باليبيت من خلال الفيديو التالي


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.