جميع وصفات صلصات البشاميل والمكرونة بالبشاميل [البشاميل على أصوله]

البشاميل أو الصلصة البيضاء إحدى الصلصات الفرنسية الرائعة التي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يُفضله الكبير والصغير، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية جداً، حيث إنها تحتوي على الحليب والدقيق والبيض والزبدة، وتُستخدم صلصة البشاميل في العديد من الوصفات أهمها المكرونة بالبشاميل والكوسة بالبشاميل والأرز بالبشاميل وغيرها الكثير من الوصفات، وفي هذا المقال سوف نُقدم لكم البشاميل وطرق تحضيرها وبعض الوصفات التي تدخل في إعدادها.

وصفات البشاميل والمكرونة بالبشاميل
المحتويات إخفاء

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية

تُعتبر المكرونة بالبشاميل الأكلة الأشهر في مصر وخاصة في العزومات والمناسبات ولكن كثير من السيدات تجدّن صعوبة في تحضيرها وفيما يلي طريقة عمل المكرونة بالطريقة المصرية.

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

المكّونات

  • نصف كيلو مكرونة أقلام أو كيس مكرونة.
  • لحم مفروم بمقدار نصف كيلو.
  • بصلة كبيرة مفرومة جيداً.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • كوب طماطم مهروسة.

البهارات

  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

لعمل البشاميل

  • أربع ملاعق كبيرة من دقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كيلو من اللبن الحليب.
  • كوب من الجبن المشكل أو الموتزاريلا.

طريقة التحضير

نقوم اولاً بتحضير العُصاج
  1. قومي بوضع اناء على النار وبه ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم ضيفي البصل وقلبي حتى يذبل البصل.
  2.  ضيفي عليه اللّحم المفروم والبُهارات عدا الملح يُضاف قبل رفعها عن النار بقليل وقلبي المكونات جيداً.
  3. الان قومي بإضافة الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم، قلبي جميع المكونات معًا واتركيها على النار حتى تستوي.
  4. نترك العُصاج جانباً حتى الانتهاء من تحضير باقي المكونات.
ثانياً تحضير المكرونة
  1. تُسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة ملعقة من الزيت وملعقة من الملح، بعد أن يتم سلق المكرونة قومي برفعها عن النار ويُفضل عدم غسل المكرونة بعد سلقها إذا كانت تُسلق بغرض عمل المكرونة بالبشاميل.
  2. نترك المكرونة المسلوقة جانب العُصاج حتى الانتهاء من تحضير البشاميل.
ثالثاً تحضير البشاميل

من أهم الخطوات التي تُحدد نجاح المكرونة بالبشاميل هو تحضير صوص بشاميل مضبوط القوام لذلك اتبعي الخطوات التالية جيدًا.

  1. قومي بوضع إناء على النار وضيفي به الزبدة، ضيفي الدقيق على الزبدة وقلبيه جيدًا لمدة دقيقتين حتى تشمي ريحة الدقيق ويبدأ لونه يتغير قليلًا، صُبي بعد ذلك الحليب بالتدريج وقلبي جيدًا وبسرعة حتى لا يتكتل الدقيق، ضيفي ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وقلبي جيدًا للحصول على قوام مُناسب عند الوصول إلى قوام متوسط يرفع فوراً عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
  2. ضيفي كمية مُناسبة من البشاميل على المكرونة، وقلبيها جيدًا حتى تغلف حبات المكرونة جميعها بالبشاميل.
  3.  حضري الصينية وغلفيها بقليل من الزيت أو السمنة، ثم ضيفي نصف كمية المكرونة.
  4. وعليها طبقة من العُصاج، ثم ضيفي باقي المكرونة ثم صُبي باقي البشاميل على الوجه.
  5. الآن ضيفي طبقة من الجُبن المشكل او الموتزريلا.

للتسوية

  1. الآن الصينية جاهزة للتسوية قومي بإدخال صينية المكرونة بالبشاميل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة اتركيها لمدة ثلث ساعة تقريبًا حتى يحمر الوجه وتكتمل التسوية تمامًا.
  2. بعد اكتمال التسوية قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قبل تقطيعها.

اقرأ ايضاً: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة الشيفات

يختلف كل شيف في الطريقة التي يتبعها في تحضير المكرونة بالبشاميل فلكل شيف أضافته والتكنيك الخاص به وفيما يلي عدة طرق لبعض الشيفات يمكنكم اتباع ما يناسبكم.

طريقة تحضير المكرونة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابيطريقة تحضير المكرونة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

المكّونات
  •       نص كيلو من المكرونة ويُفضل أن تكون مكرونة قلم.
  •       رُبع كيلو من اللحمة المفرومة.
  •       أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  •       ملعقتين من الزبدة أو السمنة.
  •       كوبين من اللبن الحليب البارد.
  •       كوب من المرقة أو الشوربة.
  •       بصلة متوسطة مفرومة جيدًا
  •       ملعقة صغيرة من الملح.
  •       نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
  1. قومي بوضع إناء على النار وضيفي البصل المفروم مع ملعقتين من السمن.
  2. بعد أن يذبل البصل ضيفي اللحم المفروم وعليه نصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
  3. تجهيز المكرونة يوضع إناء على النار وبه كمية من الماء.
  4. بعد غليان الماء قومي بإضافة المكرونة مع ملعقتين من الزيت وملعقة من الملح.
  5. بعد سلق المكرونة قومي بتصفيتها جيدًا واتركيها جانبا.
لتحضير البشاميل
  1. قومي بوضع إناء على النار وبه الزبدة.
  2. بعد ذوبان الزبدة ضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتغير لون الدقيق قليلا.
  3. ضيفي اللبن والمرقة بالتدريج وقلبي جيدًا وبسرعة حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
  4. الان اخلطي نصف كمية البشاميل بالمكرونة وقلبي جيدًا.
  5. قومي بتحضير الصينية التي سوف يتم فيها إتمام التسوية.
  6. تُدهن الصينية بطبق من السمن ثم توضع نصف كمية المكرونة كطبقة أولى.
  7. ضيفي كمية اللحمة المفرومة وافرديها جيداً فوق طبقة المكرونة.
  8. ضيفي بعد ذلك نصف المكرونة الآخر وصُبي علية باقي البشاميل وافرديه جيدًا على الوش لتحصلي على لون ذهبي رائع.
  9. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارته متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً.
  10. اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا وقطعيها قطع متوسطة.

اقرأ ايضاً: “طريقة عمل” مكرونة بشاميل بالدجاج بمكونات وطريقة بسيطة

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة الشيف حسن

المكّونات
  • كيس مكرونة قلم.
  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصل مبشور.
  • حبتين من الفلفل الأخضر مُقطعه إلى قطع صغيرة.
  • أربعة أكواب من اللبن.
  • ثلاثة ملاعق من الدقيق.
  • اثنين من البيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة من الفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل
  • كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة
 طريقة التحضير
  1. قومي بتحضير العُصاج بإضافة اللحم المفروم في اناء على النار مع الفلفل الاخضر والبصل والبهارات.
  2. بعد اتمام النضج اتركيه جانباً لتحضير باقي المكونات.
  3. بعد ذلك قومي بتحضير البشاميل، حمري الدقيق مع السمن ثم ضيفي اللبن وقلبي جيدًا حتى الغليان وضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود ثم يُترك ليبرد قليلاً.
  4. يخفق البيض جيداً ويُضاف للبشاميل مع كوب من الجبن.
  5. ضيفي نصف كمية البشاميل على المكرونة وامزجتهم جيدًا.
  6. بعد ذلك قومي بتحضير الصينية وضعي نصف كمية المكرونة ثم طبقة اللحم ثم باقي كمية المكرونة ويُضاف باقي البشاميل على الوجه.
  7. تُدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة الشيف منال العالم

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة الشيف منال العالم

المكوّنات
  • نصف كيلو من المكرونة.
  • اثنين ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 400 جرام من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بهار من البهار المشكل.
  • اثنين ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  ملعقتين من صلصة الطماطم ونصف كوب من الطماطم المبشورة.
للبشاميل
  • اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ست ملاعق كبيرة من الزيت.
  • مكعّبان من مرقة الدجاج الجاهزة.
  • خمسة أكواب متوسطة من اللبن.
  • ست ملاعق من الدقيق.
طريقة التحضير
  1.  اسلُقي المكرونة كما ذكرنا في الطرق السابقة.
  2. ثم جهزي العُصاج   بإضافة اللحم المفروم والبصل على نار متوسطة وقلبي إلى أن يجف اللحم تماماً، ثم قومي بإضافة البهارات، والملح، قومي بوضع صلصة الطماطم والطماطم المبشورة فوق المكوّنات السابقة، اتركي العصاج جانباً.
  3.  قومى الان بتحضير صلصة البشاميل.
  4. قومي بوضع إناء على النار وبه اللبن.
  5. أضيفي الدقيق إلى اللبن حتّى يمتزجا جيّداً.
  6. ضيفي الملح والفلفل
  7. ومرقة الماجي والزّبدة إلى اللبن واخلطيهم جيّداً حتّى يَثقُل القوام.
  8. بعد ذلك قومي بتقسيم الخليط إلى نصفين.
  9.  ضعي جزءاً من خليط البشاميل في صينية ثمّ قومي بإضافة طبقة من المكرونة وطبقة من اللحمة وطبقة أخرى من المكرونة أضيفي النصف الآخر من البشاميل.
  10. ادخلي الصينيّة الفرن حتّى تتحمّر بشكلٍ جيّد.

اقرأ ايضاً: طريقة البطاطس بالبشاميل

نصائح الشيفات

قدم بعض الشيفات المحترفين بعض النصائح للحصول على مكرونة بالبشاميل مُتماسكة نذكر هذه النصائح فيما يلي:

  1. يُفضل إضافة ملعقة صغيرة من الخل وملعقة من الملح أثناء سلق المكرونة.
  2. أثناء عمل البشاميل يجب أن تكون نسبة الدقيق متوازنة مع نسبة السمن حتى لا يتكتل.
  3. إذا تكتل البشاميل، يمكن    ضربة في الخلاط ثُم رفعه على النار مرة أخرى مع استمرار التقليب حتى يصل إلى القوام المطلوب.
  4. أثناء عمل البشاميل لا تتركي الدقيق مع الزبدة لفترة طويلة، بحيث لا تتعدى من 5-10 دقائق، وذلك حتى لا يتغير الطعم.
  5. يجب أن تنتبهي جيدًا على كمية الملح التي تضعينها في جميع المكونات.
  6. أثناء التسوية ضعي صينية المكرونة في الفرن لمدة15 دقيقة، ثُم أشعلي الشواية لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل والدجاج

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل والدجاج

المكّونات
  • كيس مكرونة السباجتي.
  • ثلاثة صدور دجاج مفرومة أو مُقطعه مكعبات صغيرة.
  • بصلة مفرومة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • حبة طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.
  • جزرة مبشورة.
للبشاميل
  • ثلاثة أكواب من اللبن حليب.
  • اثنين ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • رشة ملح وفلفل اسود.
  • نصف كوب من الموزاريلا المبشورة للوجه.
الطريقة
  1. تُسلق المكرونة بالطريقة المعروفة.
  2. نقوم بتحضير البشاميل:
  3.  بإذابة الزبدة مع الزيت ويضاف لها الدقيق ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه قليلا.
  4.  ضيفي اللبن بالتدريج وقلبي بسرعة.
  5. بعد أن يصل للقوام المطلوب نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
تحضير الدجاج
  1. نقوم بإعداد الدجاج المفروم بنفس طريقة عُصاج اللّحم.
  2. قومي بوضع البصلة المفرومة في قليل من الزيت على النار مع التقليب حتى تذبل البصلة.
  3.  نضيف بعد ذلك الدجاج ونقلب لمدة دقيقة.
  4. ضيفي الان البهارات والملح والجزر والطماطم وكوب ماء.
  5. قلبي الخليط جيدا واتركيها على نار متوسطة حتى تستوي تماما.
  6. بعد ذلك ضعي المكرونة في قدر واسع وصبي عليها نصف مقدار البشاميل وقلبيها جيدا.
  7. ضعي نصف المكرونة في الصينية وطبقة الفراخ وافرديها جيدًا.
  8. ثم ضيفي باقي المكرونة وصُبي باقي مقدار البشاميل على الوجه ويُفرد جيدًا ثم قومي برش جبنة الموتزاريلا.
  9. ادخليها في فرن ساخن   لمدة نصف ساعة حتى تتماسك وتحمر قليلا ثُم أشعلي الشواية ليحمر الوجه.

اقرأ ايضاً: طريقة عمل القرنبيط المقلي والقرنبيط بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الصيامى

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الصيامى

المكّونات
  • نصف كيلو مكرونة قلم.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع.
  • نصف كيلو من المشروم.
  • نصف كيلو من الطماطم مُقطعة مُكعبات صغيرة.
  • ثلاث حبات فلفل أخضر.
  • بَصلة متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من البُهارات.
 مكّونات البشاميل
  • أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • خمس ملاعق كبار من الدقيق.
  • 2 كوب ماء أو أكثر حسب الاحتياج.
  • رشة من الملح والفلفل.
  • اثنين من مُكعب مرقة الخُضار.
طريقة تحضير البشاميل
  1. حَمري الدقيق في الزيت ويُضاف له الماء بالتدريج مع التقليب المستمر.
  2. ضيفي مُكعبين المرقة واستمري في التقليب حتى يثقل القوام ثم ضيفي الملح والفلفل.
طريقة تحضير المكرونة
  1. أولاً شَوحي البصلة في قليل من الزيت ثم ضيفي عليها الفلفل الأخضر.
  2. بعد تشويح البصل مع الفلفل ضيفي الان المشروم.
  3. الآن ضيفي الملح والفلفل والبُهارات.
  4. بعد ذلك ضيفي الزيتون المُقطع والطماطم وقلبي جيداً.
  5.  اتركيها حتى يتبخر الماء.
  6. صُبي رُبع مقدار البشاميل على المكرونة وقلبيها جيدا.
  7. وفي صينية متوسطة مدهونة بالزيت ضعي نصف مقدار المكرونة، ثُم طبقة من خليط المشروم ثمُ باقي المكرونة.
  8.  الأن ضيفي بقية البشاميل على وجه الصينية.
  9. يُفضل رش ملعقتين من البقسماط على البشاميل يحمر الوجه.  ادخليها فرن ساخن على حرارة متوسطة إلى أن يتم النضج جيدًا.

اقرأ ايضاً:

طريقة عمل صوص البشاميل ووصفات جديدة بالبشاميل

يُوجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها في عمل صوص البشاميل نذكر منها ما يلي:

طريقة تحضير البشاميل بطرق سهلة

طريقة عمل البشاميل بالجبن

طريقة عمل البشاميل بالجبن

 المكوّنات
  • أربع ملاعق دقيق.
  • لتر من اللبن.
  • خمس ملاعق من الزبدة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب من الجبن المشكل (شيدر بارميزان رومى موتزاريلا)
 طريقة التحضير
  1. بعد تَسيح الزبدة على النار ضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً.
  2.  ضيفي الحليب مع التقليب المستمر.
  3. ضيفي الملح والفلفل.
  4. بَعد الوصول للقوام المُناسب ارفعي الخليط عن النار.

طريقة عمل البشاميل باللبن البودرة

المكّونات
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة اللبن.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • أربع ملاعق من الدقيق.
  • اثنين من مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
 طريقة التحضير
  1. اولاً تُذاب بودرة اللبن في الماء الساخن ويترك جانبا.
  2. قومي بوضع إناء على النار وبه الزبدة والدقيق مع التقليب.
  3. عند تحول الدقيق إلى اللون الذهبي يُضاف محلول اللبن بالتدريج مع التقليب.
  4. عند الوصول إلى القوام المناسب يرفع عن النار.

اقرأ ايضاً: طريقة سهلة وبسيطة لعمل المكرونة بالبشاميل للمبتدئين

طريقة تحضير البشاميل الجاهز

طريقة تحضير البشاميل الجاهز

المكّونات
  • كيس من خلطة البشاميل الجاهز.
  • لتر من اللبن الحليب.
طريقة التحضير
  1. في وعاء نُضيف خلطة البشاميل الجاهزة مع اللبن ونُقلب جيدًا حتى يمتزج الخليط.
  2. نرفع الخليط على نار متوسطة ونُقلب باستمرار حتى الغليان ونستمر في التقليب حتى الوصول إلى القوام المظبوط.

طريقة عمل البشاميل الدقيق والحليب

المكّونات
  • لتر من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة أو السمنة.
  • ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
  1. قومي بوضع الزبدة في إناء على النار وأضيفي إليه الدقيق.
  2. قلبي جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.
  3. ثُم ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المُستمر حتى الوصول إلى القوام المُناسب.

طريقة اعداد البشاميل الحلو

المكوّنات
  • ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • اثنين من البيض.
  • كوب من السُكر.
  • نصف ملعقة من القُرنفل المطحون.
  • رشة من القرفة المطحونة.
 طريقة التحضير
  1.  قومي بتسخين الزبدة في إناء على النار مع اضافة الدّقيق والسُكر وقلبي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات.
  2.  ضيفي الحليب بالتدريج   واستمري في التقليب.
  3.  الآن ضيفي البيض وقلبي جيداً.
  4.  ضيفي القرفة والقرنفل وقلبي جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
  5. بعد الوصول للقوام المناسب ارفعي الخليط عن النار.

اقرأ ايضاً: بالفيديو.. خطوة بخطوة صينية مكرونة باللحم المفروم والبشاميل

ثانيا: وصفات جديدة بالبشاميل

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

المكوّنات
  • كيلو من الكُوسة المسلُوقة ومُقطعة حلقات.
  • ربُع كيلو من اللّحمة المفرومة.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • فلفل أسود وقرفة.
  • حبة طماطم مقطعة إلى حلقات.
  • كوب من البشاميل.
طريقة التحضير

اولاً يجب تحضير العُصاج قومي بتسخين زيت الزيتون في إناء على النار واضافة البصل وتقليبه حتى يذبُل.

  1.  إضافة اللّحم وتقليبه جيدًا.
  2. قومي بتغطية الخليط واتركيه حتى ينضُج اللّحم.
  3.  بعد اتمام النُضج ضيفي البُهارات وارفعي الخليط عن النار.
  4. لتحضير صينية الكُوسة اسكبي نصف مقدار خليط البشاميل في صينية الفرن.
  5.  رصي نصف كمية الكُوسة فوق البشاميل.
  6. ضيفي طبقة العُصاج وشرائح الطماطم.
  7.  ضيفي باقي مقدار الكُوسة.
  8.  ثم افردي باقي مقدار البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
  9. أدخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

اقرأ ايضاً: طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل

طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل

المكّونات
  • كيلو من البطاطا الحلوة.
  • لتر من اللبن.
  • اثنين ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من السُكر.
  • نصف كوب من القشطة.
  • زبيب وجوز هند.
طريقة التحضير
  1. قومي برفع الدقيق والزبدة على النار مع التقليب جيدًا، ثُم ضيفي اللبن بالتدريج.
  2. ضيفي بعد ذلك القشطة والسُكر وامزجي الخليط جيداً.
  3. حضري قالب بايركس وادهنيه بالزبدة.
  4.  صُبي به طبقة من البشاميل.
  5. وافردي فوق البشاميل طبقة من البطاطا المسلوقة وضيفي عليها جوز الهند والزبيب.
  6. قومي بإضافة طبقة أخرى من البشاميل وادخليها الفرن حتى يحمر الوجه.

اقرأ ايضاً:طريقة عمل قوارب الكوسة بالبشاميل والموتزاريلا

طريقة عمل الأرز بالبشاميل

طريقة عمل الأرز بالبشاميل

المكّونات
  • كوبان من الأرز المنقوع.
  • نصف كيلو من اللّحمة المفرومة.
  • بصلة متوسطة مفروم.
  • اثنين حبة جزر مبشورة.
  • نصف كوب من مرق اللحمة.
  • اثنين ملعقة من الزيت النباتي.
  • رُبع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان من البشاميل.
  • ملح وفلفل.
  • جبنة موتزاريلا للوجه.
طريقة التحضير
  1. قومي بتسخين الزيت على النار وضيفي إليه الأرز المنقوع وقلبيه جيدًا لمدة خمس دقائق.
  2. بعد تشويح الارز ضيفي إليه أربع أكواب من الماء واتركيه يغلي.
  3. قومي بتهدئة النار على الأرز   واتركيه حتى تمام التسوية.
  4. الخطوة الثانية هي تجهيز العُصاج بالطريقة المعروفة المذكورة في المقال.
  5. تجهيز الصينية، وزعي كمية من الأرز في الصينية وصُبي عليه كمية من البشاميل ووزعيه جيداً.
  6. ضيفي طبقة العُصاج وافرديها جيداً.
  7.  ضيفي طبقة اخرى من الارز وعليها طبقة من البشاميل.
  8. انثُري الجبنة على الوجه.
  9. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه.

اقرأ ايضاً: طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالبشاميل سهل ولذيذ

وهذه كانت وصفاتنا الرائعة لعمل البشاميل نتمنى أن نكون قد افدناكم.