تحضير دجاج كنتاكي مقرمش بأسهل طريقة في المنزل

سنتحدث عن وجبة الدجاج المقرمشة الجاهزة التي نقوم بشرائها والمعروفة بإسم دجاج كنتاكي، فهذه الوجبة يحبها الكثيرين من الكبار والأطفال، وسنخبرك سيدتي من خلال هذا المقال، عن أحلى وأسهل طريقة لكي تقومي بعمل وجبة الدجاج، مثل دجاج كنتاكي والتي نقوم بشرائها، وندفع فيها الكثير من المال، وسوف تكون مضمونة أكثر وصحية أكتر، وإليكي سيدتي الطريقة بالتفصيل:

كيف_اطبخ_دجاج_كنتاكي

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

قومي بإحضار دجاجة بيضاء، ثم قومي بسلخها من الجلد، ثم قومي بتقطعيها إلى 10 أو 12 قطعة، وذلك يتحدد حسب حجم الدجاحة، وقومي بتنظيف لحم الدجاجة عند المفاصل بإستخدام السكين، ثم إحضري طبق كبير وضعي فيه مياه باردة جدا، ثم ضعي في الماء ملعقتين كبيرتين من الملح، وملعقة كبيرة من السكر ونصف كوب من الخل، ثم ضعي الدجاج المقطع في الماء، وضعيها في الثلاجة من الليل إلى ثاني يوم الظهر، ثم قومي بتصفية الدجاج من الماء، ثم ضعي الدجاج في الخلطة التي سنقوم بتحضيرها لتتبيل الدجاج، وإليكي مكونات وطريقة التتبيلة:

مكونات التتبيلة

إحضري 3 كوب من الدقيق، وباكو بيكنج باودر، وملعقتين كبيرتين من النشا، ثم قلبيهم جيدا، وضعي فوقهم البهارات التي تفضليها، مثل: زعتر، وثوم بودر، وبصل بودر، وبابريكا، وزنجبيل، وشطة، وقرفة، وفلفل أسود، ولكن لاتضعي ملح، وقلبيهم جيدا مع الدقيق والنشا والبيكنج باودر، ثم ضعي قطعة الدجاج وافركيها جيدا في التتبيلة، ثم ضعيها في إناء به ماء بارد، ولكن هذه الخطوة تكون سريعة، ثم ضعي قطعة الفراخ مرة أخرى في الدقيق المتبل، وافركيها جيدا مرة أخرى، ثم ضعيها في زيت غزير ولكن ساخن جدا، وإتركيها في الزيت حوالي 12 ل 15 دقيقة وبالهنا.