تحضير حلويات الذائب بالكراميل


تحدثنا في وصفة سابقة عن طريقة تحضير حلويات البسكويت بعجينة الصابليه واللوز، واليوم بوصفة أخري جميلة تسمي الذائب بالكراميل وهي وصفة حلويات جزائرية جميلة

المقادير المطلوبة لصنع حلويات الذائب بالكراميل

  • 200 غرام زبدة
  • 200 غرام سكر مسحوق
  • 3 الي 4 صفار البيض
  • 10 غرام مايزينة
  • 250 غرام دقيق
  • 5 غرام خمارة كيميائية
  • القليل من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة برالين

المقادير المطلوبة للتزين

  • 1 علبة حليب مركز محلي

طريقة التحضير

  • بواسطة خلاط كهربائي، قومي بخفق الزبدة والسكر حتى يذوب السكر كليا
  • أضيفي صفار البيض وقليل من الملح ومستخلص الفانيليا والبرالين مع مواصلة الخفق
  • أضيفي الدقيق والمايزينة والخميرة المغربلة
  • إجمعي العجينة ثم شكلي كريات وزنها 30 غرام، ثم ضعيها في مولات من السيلبكون وأدخليها في فرن مسخن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة
  • بعد الطهي أتركيها تبرد
  • حضري الكراميل، ثم غلي الحليب المركز في قدر مملوء بالماء حاي 3/4 حوالي 20 دقيقة تقريبا بعد تصفير الصمام
  • أملئي مركز كل حبة حلوي بملعقة كبيرة من الكراميل وبحبة لوز كاملة، وزينيها بخطوط من الشكولا

تحضير حلويات الذائب بالكراميل 1 5/5/2019 - 6:26 ص


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.