بوش نويل بكريمة الشكلاطة أشهر كيكة تقدم في أعياد الميلاد، وهي عبارة عن حلوة على شكل جذع شجرة مكسور تصنع من الجينواز البيضاء على شكل مربع والكريمة البنية، شكلها دائري وملفوف، وعندما نقطعها تعطينا شكل الخشب، حلوى لذيذة وجميلة تنافس شجرة الكريسماس في ليلة رأس السنة وتضيف إلى الطاولة رونقا وبريقا يشعرك بالبهجة والسرور وأنت تستقبل العام الجديد السعيد.
وصفتنا اليوم عبارة عن بوش نويل بكريمة الشكولاطة وطعم البندق بالطريقة الفرنسية الأصلية وهي وصفة سهلة جداً وعادية تستطعين تحضيرها في البيت بمواد بسيطة وغير مكلفة كما أن السعادة التي سوف تغمرك وانت تحضرين بوش نويل في البيت مع العائلة لا توصف وخاصة إذا كانت برفقة الاطفال.
العناصر
جينواز + كريمة
الأدوات المستعملة
ضراب كهربائي صينية الفرن مقاس 40 سنتم على 40 سنتم
حلة من زجاج وحلة من حديد
مقادير جنواز بوش نويل بكريمة الشكلاطة
- 5 بيضات
- 100 غرام سكر عادي
- 100 غرام طحين ابيض
- كيس فانيلا
- كيس خميرة الحلوى
- رشة ملح
طريقة تحضير الجنواز
نفصل بياض البيض عن الصفار ونقوم بخفقه مع رشة الملح حتى يصبح مثل الثلج، ثم نضيف الصفار ونواصل الخفق بالضراب الكهربائي، ثم نضيف السكر شوية شوية وكيس الفانيلا ونواصل الخفق، بعدها وبواسطة ملعقة خشبية نضيف الطحين المخلوط مع كيس الخميرة ونخلط من فوق لتحت كي نحافظ على القوام الاسفنجي
نضع الخليط في صينية الحلوى المفروشة بورق الطهي بالراحة كي لا تهبط وندخلها الى الفرن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة على درجة حرارة 180
نخرج الحلوى من الفرن ونتركها تبرد ثم نسقيها بالشاربات الباردة أو السيروب
طريقة تحضير الشاربات بوش نويل بكريمة الشكلاطة
نصف كأس ماء+ نصف كاس سكر عادي وملعقة صغيرة عصير ليمون اختياري ونتركها على نار هادئة تغلي غلوة واحدة يمكنك إضافة نكهات مختلفة الى السيروب مثل عطر الفانيلا أو البندق أو الفرولة أو تركها سادة.
تحضير كريمة الشكلاطة
الطريقة الاولى
نخفق 250 غرام زبدة مع كاس صغير سكر بودرة حتى يصبح لونه أبيض ثم نضيف له 100 غ شكلاطة سوداء ذائبة في حمام مريم وباردة أو 100 غ كاكاو أسود خام وملعقتين وعطر البندق.
الطريقة الثانية
في حلة من حديد نضع حبة بيض+نصف كاس حليب+نصف كأس سكر عادي+كيس فانيلا+ملعقة نشاء أو ملعقة طحين+50 غ شكلاطة سوداء أو 50 غ كاكاو أسود خام+ملعتين صغيرة عطر البندق نخلط بالضراب اليدوي، ثم نتركه على نار هادئة جداً مع التحريك المستمر حتى نحصل على كريم الباتسري، نتركها تبرد ثم نضيف 125 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة ونخفقها بالضراب الكهربائي حتى تحصلي على كريمة مخفوقة، اذا لاحظتي ان لونها بني باهت ضيفي ملعقة كاكاو خام أو قليل من شكلاطة الطلي نوتيلا وواصلي الخفق.
مراحل طلي الكريمة ولف الجينواز
نفرش نصف كمية الكريمة التي جهزناها على الجينواز
نقوم بلف الكيكة بوش نويل بكريمة الشكلاطةبهذا الطريقة وبرفق كي لا تتكسر لأنها حساسة جدا
بواسطة سكين نقطع حوالي ثلاث سنتيمتر من الكيك الملفوف ونقوم بلصقه في النصف بالكريمة 
نطلي كامل الكيكة بالكريمة ونزينها بالفرشاة حتى متحصل على شكل جدع الشجرة
زينيها كما تشائين أو اتركي مهمة التزيين للأطفال بالأشكال التي يحبونها مثل بابا نويل وغيرها.
وهكذا نكون قد حصلنا على احلى كيكة بوش نويل بكريمة الشكلاطة وسنة سعيدة على الجميع وميلاد مجيد للأخوة المسيحيين.
